一、经典必吃：阳朔的三张美食名片

　　阳朔啤酒鱼：用漓江鲜鱼与啤酒、番茄焖制，鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，汤汁酸辣开胃，拌饭吃堪称一绝。几乎每家餐馆都有这道菜，是阳朔美食的绝对C位。

　　田螺酿：阳朔独有的“酿”菜功夫。将螺肉与鲜肉、薄荷等剁碎后酿回螺壳焖煮，一口下去，鲜香与清凉交织，层次丰富。

　　桂林米粉：来阳朔必嗦一碗地道的米粉，灵魂在于卤水和脆皮锅烧。推荐二两卤菜粉，价格实惠，是当地人最爱的早餐。

　　二、街巷风味：地道小吃的烟火气

　　竹筒饭与竹筒鸡：将米或鸡放入竹筒中烤制，竹香沁入食材，米饭软糯回甘，鸡汤清润鲜甜，充满山野气息。

　　醋血鸭：桂林特色菜，鸭肉与醋血同炒，酸香浓郁，拌上米饭非常开胃。

　　芋头扣肉：阳朔产优质荔浦芋头，与五花肉层层相叠蒸制，芋头吸饱肉汁，粉糯咸香，是下饭硬菜。

　　三、烟火农家：一桌地道的山水宴

　　漓江虾：小小的漓江河虾，简单白灼或爆炒，鲜美弹牙，是餐桌上的清爽点缀。

　　油茶：桂林传统饮品，用茶叶、姜、蒜捶打后煮制，微苦回甘，当地人常配米花、花生食用。初尝可能不习惯，但值得一试。

　　桂花糕与酸嘢：街头常见的桂花糕清甜软糯，而广西酸嘢（腌制的水果蔬菜）酸甜爽脆，解腻开胃，是逛街时的小惊喜。