一、经典招牌：水城羊肉粉与特色烙锅
水城羊肉粉：作为六盘水最出圈的美食，是当地人的早餐首选。选用本地黑山羊，汤底鲜香浓郁，米粉爽滑，搭配现熬的羊肉汤和糊辣椒面，一碗下肚，从胃暖到心，是夏日清晨的绝佳能量来源。
水城烙锅：被誉为“凉都深夜之光”，是六盘水最具烟火气的美食代表。一口特制的平底锅，可烤制各种食材，如肥肠、板筋、土豆、豆腐等，蘸上六盘水灵魂的胡辣椒蘸水，外焦里嫩，香辣过瘾。其中，烤小肠和紫色土豆是必点特色。
二、夏日开胃：豆汤圆子与素瓜豆
豆汤圆子火锅：夏日没胃口？这道菜专治“苦夏”。手工搓制的肉圆子带着浓郁的黄豆香气，在翻滚的豆汤中煮透后，咬开满是鲜汁。搭配六盘水本地胡辣椒蘸水，一口鲜到跺脚，既软嫩又开胃，完全不觉油腻。
素瓜豆：贵州版的“夏日沙拉”，专为三伏天解暑而生。将新鲜的棒豆和嫩小瓜清水煮熟，不加任何油腥，吃的是蔬菜本身的清甜和脆嫩，蘸上糊辣椒蘸水，清凉爽口，解腻效果一流。
三、滋补体验：盘州黄牛肉与酸汤牛肉火锅
盘州黄牛肉火锅：盘州的黄牛肉肉质紧实且鲜嫩。在避暑的傍晚，来一锅沸腾的黄牛肉火锅是绝佳选择。牛骨汤底熬得浓郁奶白，现切鲜牛肉下锅涮十几秒就能吃，肉汁饱满，先喝汤再吃肉，配上冰爽的当地饮料，夏日吃着也舒坦。
酸汤牛肉火锅：贵州的酸汤是开胃神器。以凯里酸汤为底，搭配厚切的鲜牛肉和嫩芽蔬菜，汤底酸辣回甘，牛肉吸收汤汁后风味十足，无论是下饭还是直接喝汤，都让人胃口大开。