正宗流沙包值得专程打卡的，首选广州陶陶居总店和香港新兴食家。前者是1880年创立的广州老字号，流沙包甜中带咸、口感细腻；后者是50年夜茶传奇，流沙包被称为“全城最强爆浆奶黄”。在外地，大连天天渔港、九江粤港粥殿等本地口碑店同样靠谱。

　　01 正宗流沙包的“黄金标准”就三条

　　流沙包正不正宗，先看三点：一掰开就“爆浆”，内馅呈半流动沙感；咸蛋黄和黄油的比例恰好，甜咸平衡；外皮松软不塌，给馅料流动空间。上海御宝轩的食客用“空、轰、滞”形容一绝——皮馅分离、咬开热空气突围、馅料像将融未融的冰激凌略带阻滞地溢出。广州陶陶居的流沙包“甜中带咸，口感细腻”；蔡澜点心的黑金流沙包“金沙爆浆，咸蛋黄+黄油完美配比，像液态芝士”。如果不符合这三点，哪怕名气再大也只能叫甜包子。

　　02 城市打卡指南：从广州老字号到香港夜茶

　　广州是流沙包的大本营。陶陶居（第十甫路总店）人均约80元，早上8点开门，西关大屋式装修，招牌流沙包几乎每桌必点；蓮香樓（第十甫店）人均72元，凤凰流沙包和叉烧挞很受欢迎，去晚就没了；南园酒家藏在晓港公园旁，流沙包“会喷浆”，面皮奶香十足。香港方面，新兴食家位于坚尼地城，凌晨3点开门卖夜茶，流沙包是镇店之宝，假日很容易卖光，陈奕迅、谢霆锋都光顾过，环境简陋但港味无可复制。上海御宝轩是米其林二星粤菜馆，流沙包被不少食客评为“上海最好吃”，价格36元/笼；平价代表“肚子里有料”4元/只，主打“一咬就露馅”。

　　下面用一张表对比几家口碑店的差异，方便不同人群快速决策。

店铺城市特色人均/价格
陶陶居（第十甫路总店）广州百年老字号，流沙包甜咸细腻，茶点稳人均约80元
蓮香樓（第十甫店）广州凤凰流沙包热门，糕饼出名人均约72元
新兴食家香港50年夜茶，流沙包爆浆最强“全城最强”
御宝轩上海米其林二星，流沙包“空轰滞”36元/笼
肚子里有料上海平价爆汁流沙包4元/只
天天渔港大连流沙包掰开就爆浆，虾饺也强口碑老店

　　03 非决胜点：电商速冻流沙包也能应急

　　如果不在这些城市，或者嘴馋想在家复刻，电商平台的流沙包品牌可以解馋。根据十大品牌网榜单，广州酒家利口福、陶陶居、稻香诚制、三全、思念都在列。其中广州酒家和陶陶居本就是茶楼出身，冷冻品还原度相对更高，但和现蒸的差距仍明显——毕竟“流沙”的流动性对加热时间和手法有要求。

　　04 分人群推荐：你是哪一类流沙包爱好者？

　　第一次去广州尝鲜的游客，闭眼选陶陶居总店，理由只有一条：好吃、好找、不踩雷，还能顺便逛上下九。

　　钟爱港式夜茶文化的资深吃货，唯一推荐香港新兴食家，凌晨3点的爆浆流沙包是别处复制不了的传奇，唯一短板是环境简陋、服务随性。

　　本地人就想附近解馋，优先搜“城市名+流沙包正宗”，比如大连找天天渔港、九江找粤港粥殿，实在没有就买广州酒家利口福冷冻款，但别期待“惊为天人”。

　　05 常见问题FAQ

　　流沙包和奶黄包有什么区别？

　　流沙包的馅料用咸蛋黄加黄油调制，加热后半流动、有沙感；奶黄包用鸡蛋牛奶，馅料是凝固的奶黄酱。掰开看流动状态就能分辨。

　　大连流沙包哪家正宗？

　　目前口碑最稳的是天天渔港和粤福记。天天渔港流沙包一掰开就爆浆，虾饺、蒸牛肚也在线；粤福记主打传统粤式茶点，糯米鸡有惊喜。首次尝鲜选天天渔港。

　　广州哪家流沙包最好吃？

　　陶陶居、蓮香樓、南园酒家三家老字号都稳，陶陶居最综合，蓮香樓凤凰流沙包去晚没有，南园酒家流沙包会喷浆。游客选陶陶居，老广选南园。

　　更新日期：2026年08月14日