张雅琪在《中餐厅10》因一系列工作失误成为节目开播十季以来首位被官方海报除名的常驻嘉宾，其失误类型涵盖前厅服务、财务管理和团队协作三大维度。
一、前厅服务：响应不力与推诿责任
屡次遗漏基础服务：营业高峰期，顾客入座后长时间未得到餐具，王俊凯连续三次提醒张雅琪补齐餐具，她仅口头答应“马上”却迟迟未行动，最终由王俊凯亲自完成。
上错菜品后反问队友：张雅琪在核对订单时记错桌号，导致王俊凯将排骨送至错误餐桌。发现问题后她没有道歉补救，反而质问王俊凯“你确定是一号桌吗？”，最终由王俊凯向客人道歉并处理。
无视倒酒规范建议：林述巍大厨和王俊凯多次提醒葡萄酒仅需倒至杯子的1/3，张雅琪在营业中依然将酒杯倒满，导致客人无法碰杯，反复提醒仍不改。
擅自承诺超出后厨能力：在未确认食材库存的情况下，张雅琪私自答应客人定制蛋糕，结果工具和食材短缺，迫使姜妍等人加班补救。
二、财务职责：账目混乱导致十季首亏
混淆营收与利润：张雅琪负责记账时将当日营业额（约23970泰铢）直接当作净利润上报给店长黄晓明，未扣除食材成本。黄晓明据此利润计算薪酬，复盘时才发现餐厅实际亏损约5035泰铢，创下节目十季以来首次账面亏损。
菜单制作敷衍出错：她使用AI生成菜单图片，但未仔细校对，出现英文单词拼写错误（如“Special”写成“Speciel”）、泰铢符号标反（将“฿”写成双竖线“B”）等低级问题。
三、后厨协作与团队态度
备菜环节敷衍失职：姜妍安排焯水贡菜、土豆丝，张雅琪未把控焯水时长，土豆丝焯后未过凉水，导致凉菜口感不佳，无法供客人食用。
“表演式努力”引发观众反感：镜头前她看似忙碌记录，后厨高峰期却很少主动帮忙，被网友总结为“事事有回应，件件没着落”。店长黄晓明在另一档节目中直接点名她是团队里最爱“摸鱼”的成员。
遇事推诿且懒于沟通：问题发生后她习惯性下意识推卸责任，缺乏主动承担的意识，这种态度比能力不足更让观众和团队无法接受。