一、民宿私房菜：自家养的才够味

　　土猪腊肉蒸土豆：民宿主人用自养土猪制成腊肉，切片铺在自家种的小土豆上蒸透，腊香浸润土豆，咸鲜软糯。

　　红烧竹林鸡：散养在竹林的土鸡，肉质紧实有嚼劲，以当地酱油红烧，酱香浓郁，鸡味十足。

　　野杨梅：山间现摘的野杨梅直接洗净上桌，酸甜生津，是夏季限定的开胃小食。

　　

　　二、时令鲜笋与山珍：莫干山的馈赠

　　腌笃鲜：以春笋为主角，加入咸肉、鲜肉、百叶结慢炖，汤白汁浓，笋脆肉酥，是春季必尝的时令菜。

　　笋干烧肉：晾晒后的毛笋干与五花肉同烧，笋干吸饱肉汁，口感柔韧，比鲜笋更多一层醇厚。

　　马兰头拌香干：春季田野里采挖的马兰头焯水切碎，拌上五香豆干和麻油，清爽解腻。

　　三、民宿家宴：沉浸式“靠山吃山”

　　亲自动手的体验：多家民宿提供挖笋、采摘蔬菜等活动，客人可把现摘的食材交给厨房加工，感受从田间到餐桌的乐趣。

　　围炉慢炖的烟火气：土灶、砂锅是民宿厨房的标配，一锅土鸡汤或笋干老鸭煲在小火慢煨中释放香气，适合秋冬围坐享用。

　　定制菜单：提前告知忌口和偏好，民宿管家会根据当天采购的本地食材搭配一桌家常菜，每次都有惊喜。