一、菜单制作与基础工作失误

　　菜单设计混乱：张雅琪负责的菜单被指直接套用AI生成的模糊图片，菜品名称出现英文拼写错误，其中“Special”书写不规范，泰铢符号“฿”被写成双竖线的“B”。

　　酒水标售罄争议：菜单中将具备盈利空间的特调鸡尾酒全部标注为“售罄”，节目组解释是因当日部分配料缺失所致，但观众普遍认为此举减少了她的服务工作量。

　　基础文案不用心：作为法学背景、标榜“高能量学霸”的嘉宾，菜单上的低级错误被广泛认为是“态度敷衍”的直接体现。

　　二、前厅服务与沟通疏漏

　　餐具屡次未补：王俊凯在客流高峰期先后三次提醒张雅琪为客人补齐餐具，她每次口头应允“马上”却始终没有实际行动，最终由王俊凯或其他同事代为完成。

　　上错菜后慌乱应对：张雅琪将菜单记错桌号，导致客人迟迟未上菜。王俊凯询问时，她的第一反应不是道歉或补救，而是反问王俊凯“你确定是一号桌吗？”。

　　服务礼仪欠缺：倒红酒时无视大厨和同事的事前提醒，将酒杯倒得过满导致客人不敢碰杯；摆桌时不慎撞到老年客人，事后也未进行充分的道歉与安抚。

　　三、账目混乱与财务亏损

　　混淆营收与利润：张雅琪主动性承担财务工作，但在汇报时将当日营业额（约2.4万元）直接当作盈利上报，完全未扣除当天超2.9万元的采购成本，导致团队误以为生意红火。

　　造成十季首次亏损：黄晓明依据她提供的错误数据发放了1.6万元工资，后经节目组提醒核对总账，才发现餐厅不仅没赚钱，反而严重亏损。黄晓明直言：“干了这么多季《中餐厅》，我头次干到赔钱。”

　　品牌物料被迫处理：因账目问题及擅自处理赞助酒水，合作品牌方不得不专程派人到餐厅处理后续事宜，后续其单人宣传物料也被品牌方悄悄下架。