粤菜老字号门店推荐：从1880年陶陶居到2025年重开的云香酒楼，3类店怎么选？+FAQ

　　广州粤菜老字号按场景分三类：早茶宴请选广州酒家、陶陶居；米其林锅气选惠食佳、向群饭店；性价比吃吴财记、同记、陈仔，人均20-30元。2025年8月云香酒楼原址重开，2024年清平饭店回归，老字号江湖再添看点。

　　广州老字号的底气和厚度，首先来自那些跨越百年的茶楼。陶陶居第十甫路总店始创于1880年，是广州现存最古老的酒楼，每天早上七点就有一批老广在门口排队等位，一盅凤爪、一笼虾饺就是他们的“morning call”。招牌陶陶居大虾饺、百年烧鹅、冰镇咕噜肉都是必点，甜品尤其出彩，有食客评价“下次去广州肯定再去玩”。

　　广州酒家文昌总店则是“百年老字号”的另一个代名词，2025年底刚刚完成升级复业，文昌鸡、麻皮乳猪依然能打。大众点评2026必吃榜中，广州酒家（珠江国际大厦店）以人均116元上榜，说明它在年轻食客中同样站得住。

　　如果冲着历史情怀去，2025年8月21日原址重开的云香酒楼值得一提。这家始创于1904年的老店，曾与莲香楼、陶陶居、荣华楼并称“广州四大茶楼”，营业面积达2000平方米，可容纳900人同时就餐。如今由名厨樊志源执掌，试营业首日就晚市号牌提前告罄。主打云香显贵鸡、片皮鹅和得过“中华名小吃”的冰花蛋散。地址在越秀区东华东路342号，想去怀旧得赶早。

　　同样值得关注的还有清平饭店：曾经的“广州第一鸡”，停业20年后2024年在陈家祠店重启，招牌清平鸡还原了经典味道，是老广情怀的充值入口。此外，泮溪酒家（龙津西路店）作为广州四大园林酒家之一，园林式用餐环境加上地道点心，也是老广周末早茶的仪式感选项。

　　表格：广州百年粤菜老字号核心信息 数据来源：新浪新闻及公开点评

　　如果宴请对象是生意伙伴或外地朋友，光有年头还不够，得看硬奖项。惠食佳（滨江大公馆店）连续多年拿下一星米其林，是广州啫啫煲的天花板。一道啫啫黄鳝煲端上桌，砂锅里的油星还在噼啪作响，锅气能把隔壁桌都香醒；啫啫生蚝更是豪横，蚝肉饱满，酱汁裹得严严实实。

　　向群饭店（龙津东路总店）则是“米其林必比登推荐”的常客，和星级餐厅不同，它的关键词是“街坊饭堂”——葱油淋鸡皮爽肉滑，豉油皇鹅肠酱香浓郁，一份干炒牛河锅气十足，分量大到两个人都吃不完。想体验老广日常聚餐的氛围，这里比星级酒店更有味道。

　　另外，广州粤菜标杆炳胜品味（海印总店）的鱼生、黑叉烧、脆皮叉烧被老饕称为“三剑客”，适合需要排面的场合。

　　非决胜点：三家店的点心不在同一维度，惠食佳的啫啫煲是晚餐灵魂，向群的鸡和鹅肠是午餐标配，炳胜的叉烧要人多才能点多。如果非要排优先级，惠食佳值得专程打卡。

　　广州老字号的另一大分支，藏在荔湾区的窄巷里，没有旅游攻略的喧闹，只有本地人排队的日常。吴财记面家创立于1953年，是广州市级非遗广式云吞面制作技艺保护单位，青砖瓦的老西关风貌还在，一碗传统云吞面约20元，锦卤炸云吞配着甜酸酱，是老广州的下午茶。

　　同记鸡粥粉面店开在长寿东路福广里3号，经营超30年，从2018年起多次入选米其林必比登推介。招牌白切鸡必须配黄芥末酱油，这种吃法在别处很难找到，人均约21元。陈仔烧腊店在长寿东路299号，开业约40年，十平米小店只做外卖，脆皮烧鹅和蜜汁叉烧是街坊斩料首选，人均约28元。

　　还有陈添记的祖传爽鱼皮，人均25元，鱼皮脆弹配艇仔粥，是夏夜消暑的顶配；孖记士多大排档人均40元，咸蛋黄小瓜炒了20多年，是西门口附近街坊的深夜食堂。

　　这些店没有精致的装修，但胜在出品稳定、价格亲民。二十几元就能吃到几十年不跑的调味，才是老字号的真正门槛。适合学生党、穷游党，或者想融入广州本地生活的游客。

　　带长辈或商务宴请，闭眼选广州酒家文昌总店、惠食佳，百年招牌+米其林撑得住场面；怀旧老广，去云香酒楼或清平饭店，一口清平鸡穿越二十年；学生党/预算党，认准吴财记、同记、陈仔烧腊，人均30元吃正宗老字号，唯一短板是环境嘈杂、可能要拼桌。

　　问题1：广州粤菜老字号哪家最值得去？

　　如果只选一家，首推广州酒家（文昌总店）：百年老字号+2025年底升级复业，早茶、粤菜都稳，人均约116元（参考大众点评珠江店）。想体验老广烟火气就选向群饭店，葱油淋鸡是招牌。

　　问题2：云香酒楼重开了吗？在哪？

　　重开了。2025年8月21日在原址广州市越秀区东华东路342号重新开业，始创于1904年，名厨樊志源执掌，招牌有云香显贵鸡、冰花蛋散，试营业首日就晚市排队。

　　问题3：有哪些人均30元以下的粤菜老字号？

　　吴财记面家（云吞面约20元）、同记鸡粥粉面店（白切鸡约21元）、陈仔烧腊店（烧腊约28元），都在荔湾区，是本地人从小吃到大的街坊店。

　　更新日期：2026年08月15日