珠三角老饕们常挂嘴边的广州南沙十四涌水产市场，其海鲜加工档口数量相当可观，不仅选择多，而且价格透明，加工费低至10元/位，已成为广州本地人实现“海鲜自由”的热门打卡地。
一、档口数量：选择丰富，已成规模
档口数量充足：十四涌水产市场周边的海鲜加工档口已形成稳定规模，足以应对大量游客的就地加工需求，无论是节假日还是平日，都能找到营业中的档口。
加工模式成熟：市场采用“游客自购海鲜 + 档口代加工”的成熟模式，游客在摊位挑选生猛海鲜后，可自由选择就近的档口进行烹饪。
经营类型多元：除了市场自带的加工点，周边还有不少像饭馆一样的入室经营档口，部分甚至由本地夫妻经营，以烟火气和地道手艺吸引回头客。
二、价格与收费：标准透明，亲民实惠
基础加工费统一：加工费按人头收费，标准为10元/位，节假日会小幅调整为15元/位，童叟无欺。
烹饪方式不额外加价：该费用已包含清蒸、盐焗、爆炒等多种常见做法，游客无需为不同烹饪手法额外付费，真正做到“一价全包”。
整体消费性价比高：有游客分享，两人在十四涌购买海鲜并加工，吃撑了总花费才200多元，足见其性价比在广州市区相当能打。
三、口味与体验：现买现做，烟火气十足
主打鲜活的烟火气：市场内海鲜均为当日新鲜到货，食客从挑选到加工上桌的流程无缝衔接，最大程度保留了食材的鲜味，生活气息浓厚。
网红达人自发引流：近期不少美食博主（如刘雨鑫）专程来此探店打卡，带火了多家此前藏身水乡的加工档口，进一步提升了该区域在美食爱好者圈的知名度。
口味评价普遍正面：尽管不排除个别档口风味差异，但绝大多数游客反馈体验极佳，尤其以现买现做的“新鲜度”为最大卖点，在各大社交平台获赞无数。