从正规渠道选店、看外观闻气味、科学清洗保存三方面入手，就能轻松买到新鲜放心的水果蔬菜，推荐优先选择大型商超、品牌专卖店和有信誉的本地果蔬店。
一、选对渠道是第一步
大型商超与品牌店：进货渠道规范，有严格的进货查验和溯源体系，质量有保障
信誉好的社区果蔬店：多开在居民区周边，流转快、货品更新鲜，老板通常对产地和品控更熟悉
农贸市场固定摊位：选择长期经营、客流大的摊位，这类商家对进货品质更重视，果蔬周转快
二、四招挑出新鲜好货
看外观：不买颜色过分鲜艳均匀、果壳潮湿黏手、有明显破损霉变的果蔬
闻气味：新鲜水果应有自然果香，无异味或酸腐味
查认证：优先选有有机认证、地理标志或品牌包装的产品，进口水果留意入境检疫证明
摸手感：蔬菜叶片挺括不蔫、茎秆脆嫩，水果按压有弹性不软塌
三、买回家这样洗和存
草莓/蓝莓/葡萄：流水冲洗30秒以上，淡盐水或面粉水浸泡5-10分钟再冲净，去蒂反会让农残渗入果肉
苹果/梨：流水冲洗后用果蔬专用清洁剂搓洗，能去皮的去皮
香蕉/柑橘：吃前流水冲一下表皮再剥，避免手和刀具沾到农残再接触果肉
保存要点：绿叶菜用厨房纸包好放冷藏；根茎类常温通风存放；水果成熟前常温催熟，成熟后冷藏