德景和苑(萝岗奥园广场店)的招牌菜以地道顺德菜为主,必点招牌菜包括红烧乳鸽、秘制叉烧、蚬肉生菜包和德景风生水起鱼生,此外早茶点心同样出彩。
一、必点招牌菜精选
德景和苑的菜单以顺德风味为核心,以下四道菜品是食客口碑中的“必吃款”:- 红烧乳鸽:色泽红润油亮,外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁,是店内人气最高的单品之一。- 秘制叉烧:选用肥瘦均衡的猪梅花肉,酱汁浓郁甜咸适中,口感软嫩细腻。- 蚬肉生菜包:顺德传统菜,蚬肉鲜甜搭配爽脆生菜和香浓腊味,层次丰富且寓意吉祥(生财长久)。- 德景风生水起鱼生:选用新鲜鲩鱼,鱼片晶莹剔透,配柠檬叶丝和陈皮,清新爽口,是夏日招牌。
二、特色创意与顺德经典
除了核心招牌,以下菜品也因独特创意和地道风味备受推荐:- 大良炸奶拼冰川茄:一道菜体验顺德双绝——炸奶丝滑入口,冰川茄清新回甘,是夏日消暑佳品。- 避风塘富贵虾:比手臂还长的富贵虾,外壳酥脆、虾肉弹嫩,香辣滋味浓郁。- 酥炸台山生蚝:台山生蚝肥美,酥炸后外壳酥脆、内里鲜嫩,是蚝中珍品。- 高蟹蒸顺德肉饼:新鲜高蟹肉搭配秘制肉饼,蟹鲜与肉嫩完美融合。- 牧民烤羊排:炭火香气与羊肉醇厚结合,是不少食客的“硬菜”首选。
三、早茶点心与甜品推荐
该店的早茶同样值得专程打卡,以下点心口碑极佳:- 一品韭黄鲜虾肠:地道顺德肠粉,韭黄鲜香配弹牙鲜虾,是早茶代表作。- 德景油条王:金黄酥脆,搭配豆浆是经典组合。- 特色水牛奶蛋挞:浓郁水牛奶与酥皮结合,颠覆传统蛋挞认知。- 双皮奶(热):细腻如丝,甜而不腻,冬日里的温柔甜品。- 杏仁金瓜卷:杏仁酥皮包裹香甜金瓜馅,治愈感满满。