根据广州本地老餮的实测反馈与行业数据，四正大排档的营业时间通常为17:00至次日凌晨1:00左右，具体时段会因季节与天气微调，建议到店前通过电话或官方渠道确认。
一、营业时间与时段分析
普遍规律：广州主打江景与工业风的大排档，通常从傍晚开市，覆盖晚餐与夜宵两个高峰时段。参考广州同类特色大排档（如拾分大排档17:00-次日01:00、渔文乐海鲜大排档17:00-次日01:30）的营业安排，四正大排档的营业时段大概率落在17:00-次日01:00之间。
实测参考：2026年3月的探店报告显示，该店位于黄埔区江边，由旧船厂仓库改建，适合日落时分前往赏景用餐，因此下午5点左右开市是合理推测。
午市情况：该店主打夜宵场景与江景氛围，目前未见午市经营的信息，建议专程前往的食客安排在傍晚后出行。
二、餐厅特色与定位
环境卖点：前身为船厂仓库，保留工业间隔与古旧色彩，紧邻江边可看长洲岛与深井村落日，是“江景大排档”的典型代表。
店名含义：“四正”在广州话中寓意“正宗、端正”，代表从食材、味道、价格到服务四个维度都力求正派。
人气菜品：烧扇鸡（19.8元/两串，肥香多汁）、香煎海钓剥皮牛（108元，肉质硬实）、四正咸香鸡（鸡皮爽脆）、老火靓汤（如西洋菜煲陈肾）、湿辣牛肉（茂名辣酱，辣度较高）及9.9元半打的葱油饼，性价比突出。
三、点单推荐与消费贴士
必点组合：建议先点一盅老火靓汤暖胃，再点烧扇鸡与咸香鸡作为荤菜主力，搭配葱油饼当主食，最后以海鱼或湿辣牛肉收尾，人均约80-120元即可吃得丰盛。
最佳到店时间：推荐18:00-19:00抵达，既能赶上日落江景，又避开深夜排队高峰；若专程吃夜宵，建议22:00后到店，部分菜品可能更充裕。
交通指南：除自驾外，可乘坐公交车至新广东路262路总站直达，导航定位“广州黄埔区四正大排档”即可。