一、杭州经典之选:楼外楼与“浙江宴”新表达
楼外楼(孤山路店):杭州百年老字号,坐落西湖边,拥有多个可观赏湖景的包间。招牌菜包括西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉,是商务宴请和家庭聚餐的首选。
候马驿站“浙江宴”:位于西溪湿地,首创“浙江宴”概念,以浙江11个地市风物为线索,将不同地域代表风味汇聚于一席。设有包间,适合一次性品尝多元化的浙江味道。
二、上海高端宴请:苏浙汇与绿波廊
苏浙汇(多家分店):上海老牌江浙菜连锁餐厅,徐汇、静安等核心商圈均有分店。包间环境典雅,服务专业。菜式精致,招牌菜如清蒸鲥鱼、蜜汁火方、蟹粉豆腐,兼顾品质与口碑。
绿波廊(豫园店):位于城隍庙豫园,是上海最具代表性的本帮江浙菜馆之一。拥有历史感的包间,环境古色古香。水晶虾仁、八宝鸭、蟹粉小笼是其必点菜品,适合接待外地朋友。
三、从浙菜到江浙菜:包间餐厅的消费场景
商务宴请:优先选择设有独立包间、装修考究的餐厅,如杭州的楼外楼、上海的苏浙汇,这些餐厅包间隔音好,服务到位,适合洽谈或答谢。人均预算通常在200-400元。
家庭聚会:注重菜色丰富、口味适众的老字号或本地口碑店。如杭州“浙江宴”系列餐厅,菜品可兼顾老幼;苏州一些老牌江浙菜馆也提供多人套餐,人均在150-250元。
朋友小聚:可以选择拥有半开放包间或精致卡座的餐厅,氛围轻松,菜品有特色。如一些新派江浙菜融合餐厅,既保留传统风味,又有创新菜式,人均约100-200元。