电影《欢迎来龙餐馆》原型刘磊在伊拉克巴格达开设的“中国龙”餐馆，最受欢迎的招牌菜是将军鸡，此外宫保鸡丁、蛋炒饭与咕咾肉也是美军士兵常点的菜品，而当时这些菜的口味统一走“一把糖一勺醋”的酸甜路线。
一、招牌菜主力：将军鸡领衔的美式酸甜中餐
将军鸡最受欢迎：刘磊的餐厅主打菜是将军鸡（又称凤凰鸡），名字源自“不想当将军的兵不是好兵”的玩笑，是美军士兵点单率最高的菜品。
家常菜三件套：宫保鸡丁、蛋炒饭与咕咾肉同为常备菜品，加上水饺、鱼香茄子等，共同构成战地简易中餐菜单。
口味统一“魔改”：所有菜基本按照唐人街常见做法，以“一把糖、一勺醋”调成酸甜口，连刘磊自己都坦言“我们都不吃，吃不下去的”。
二、为什么难吃却火爆：稀缺热食与情绪价值
战时热食刚需：巴格达绿区内物资匮乏，热中餐属于稀缺品类，美军士兵吃腻军粮后对热食需求稳定，餐厅因此“人挡都挡不住”。
日均营收可观：依靠火爆客流，餐馆日均营业额约4000美元，有时可达5000美元，一年半净赚约308万元人民币。
酱油当饮料喝：美国士兵爱喝中国酱油如同喝可乐，常来打酱油润嗓子，甚至愿加价购买带回军营。
三、招牌菜背后的生存底色
战火中经营：餐厅半径50米内一年能落下几十枚炮弹，刘磊甚至需腰间别枪炒菜，高流水是以性命为代价换来的。
现实与艺术区分：电影中徐福的精致厨艺属艺术加工，真实原型重生存逐利，收留难民等温情桥段取自另一位华人经营者陈宪忠，并非刘磊亲身经历。
