电影《欢迎来龙餐馆》原型人物刘磊近日接受采访时明确表示，2003年他在伊拉克巴格达开设“中国龙”中餐馆，主要顾客就是驻伊美军士兵，日均营业额高达约4000美元。

　　一、主要顾客：瞄准美军士兵与外籍人员

　　目标明确：刘磊坦言，赴巴格达前目标就是“做美国大兵的生意”，判断战后重建会带来商机。

　　选址绿区：他将餐馆开进美军驻守的巴格达“绿区”，客源以美军、国防承包商和外国记者为主。

　　生意火爆：尽管饭菜“真的很难吃”，但来餐厅的人挡都挡不住，日均营业额约4000美元。

　　二、菜品风格：迎合美军口味的“美式中餐”

　　酸甜口为主：宫保鸡丁、咕咾肉、蛋炒饭等按当时唐人街做法，基本是“一把糖、一勺醋”调成酸甜口。

　　酱油当可乐：刘磊称美国兵爱酱油“跟爱喝可乐一样”，招牌菜将军鸡等颇受欢迎。

　　自己都吃不下去：他直言当时做的饭“真的很难吃”，连自己都难以下咽。

　　三、经营本质：战乱中的稀缺热食与酒水利润

　　刚需大于口味：战乱环境下中餐极度稀缺，食客图的是能坐下吃口热饭的安全角落，而非美味。

　　酒水是利润引擎：白天卖饭、夜间兼做酒水生意，从黑市低价收购威士忌高价转卖给美军。

　　冒险换高回报：在炮火与爆炸威胁下经营一年多，最终赚回约300多万元人民币后撤离。

　　

　　四、现实与电影的差别

　　艺术合成角色：电影主角徐福是融合多人经历的艺术角色，并非刘磊单人传记，救助难民等情节来自另一位原型陈宪忠。