开渔号令一响，厦门726艘渔船于8月16日中午12时齐赴深蓝，仅隔一天，高崎渔港便迎来“第一船”约5吨海鲜抢“鲜”上岸，宣告休渔三个半月后，厦门人的“第一口鲜”正式回归餐桌。
一、开渔首日“第一船”海鲜抵港
“第一船”靠岸：8月17日中午，厦门高崎渔港第一艘收鲜船满载归来，约5吨海鲜上岸。
渔获构成：这批渔获品种丰富，除冬蟹、三点蟹、红花蟹等活鲜外，还有鱿鱼、红娘鱼、巴浪鱼、龙头鱼等冰鲜水产。
卸货直送：船未靠岸，货车已在码头等候，工人们借助传送带迅速将渔获装车，第一时间送往市场与商户。
二、码头“抢鲜”现场火热
市民追鲜：开渔首日下午，翔安琼头码头便挤满等候的市民，首批渔船靠岸即被围拢选购，巴浪鱼、兰花蟹、虾蛄等供不应求。
品种丰富：“第一网”主打兰花蟹、青脚蟹、野生黄翅鱼、香头鱼、石九公等本港海货，还有硬骨鳗、土龙等各类鳗鱼。
海鲜自由：开渔后，梭子蟹、斑节虾、红娘鱼等应季海鲜持续填补市场，交易中心日均交易量比休渔期增多10%。
三、开渔后去哪买“第一口鲜”
琼头码头、欧厝码头：近海渔村码头，小型渔船当日往返，新鲜本港海货居多，建议傍晚或清晨前往。
夏商国际水产交易中心：位于高崎渔港旁，远海收鲜船渔获第一时间输送至此，可选品类丰富。
第八市场（八市）：老厦门标志性市井海鲜市场，本港海货齐全，周边有众多海鲜加工店，可现挑现吃。