厦门开渔后想抢“第一口鲜”，最靠谱的去处是翔安琼头、欧厝等传统渔村码头，以及高崎渔港旁的夏商国际水产交易中心，而老厦门人最爱逛的八市则是品类最全的“烟火气”之选。
一、第一船海鲜在哪里上岸
高崎渔港：作为厦门大型捕捞船和收鲜船的集散地，开渔后第一艘收鲜船“闽厦渔90218”曾带回约30吨渔获，直接在此卸货装车
翔安琼头、欧厝码头：开渔当天下午就有小渔船满载归来，傍晚时分码头上挤满蹲守的市民和商贩，抢购刚上岸的兰花蟹、黄翅鱼、八爪鱼等本港海鲜
渔获去向：码头卸货后迅速送往夏商国际水产交易中心分拣，或由预订的商户直接拉走，部分活鲜“还没上岸就被人买走了”
二、哪里买最新鲜
琼头码头、欧厝码头：渔船当日往返，上岸渔获多为近海捕捞的本港海货，鲜活度最高。建议清晨7点至9点或傍晚4点后前往，此时渔船集中归港，选择最多
夏商国际水产交易中心：厦门最大的海鲜集散地，品类覆盖本港小海鲜和远洋鱼种，批发零售皆可，下午4点到凌晨5点最为热闹，是摊贩和餐厅进货的“源头地”
第八市场（八市）：老厦门标志性市井市场，海鲜品种丰富，从平价小杂鱼到名贵龙虾都有，周边还有海鲜加工店，可现买现做，全天可逛但早市最热闹
三、什么时间买最划算
开渔头几天：渔获量有限，海鲜价格相对较高，适合尝鲜但性价比一般
一周以后：更多收鲜船和捕捞船陆续回港，供应量增加，梭子蟹、斑节虾等价格会明显回落，届时购买更划算
品种趋势：开渔初期以鱿鱼、巴浪鱼、红娘鱼等冰鲜为主，后续斑节虾、梭子蟹等活鲜将大量上市，价格也会逐步走低