南海伏季休渔期每年从5月1日12时开始，到8月16日12时正式结束，为期三个半月，今年广东全省约3.2万艘渔船在开渔令下拔锚启航，奔赴南海开启新一轮耕海牧渔。
一、三个半月的休渔期如何守护“头网鲜”
休渔时长：南海伏季休渔期持续三个半月，从每年5月1日12时起至8月16日12时止，让海洋渔业资源得到充分休养恢复。
制度成效：休渔让鱼虾贝类得以繁育生长，海洋种群数量稳步回升。开渔后渔获集中上市，货源充实带动价格回落，皮皮虾从休渔期120元/斤降至开渔首日50元/斤。
全球最严：中国伏季休渔覆盖四大海域，涉及沿海11个省（区、市）、超10万艘渔船和上百万渔民，自1995年实施以来已历经13次调整完善，是全球覆盖范围最广、执行力度最强的休渔制度之一。
二、第一口“鲜”有多快抵达餐桌
24小时极速达：深圳蛇口、盐田、南澳等五大渔港约600艘渔船投入生产，最快第一网鱼获在24小时内送上市民餐桌。广州首批海鲜开渔次日即可抵达黄沙水产中心。
鲜活直供：阳江开渔首日，渔民凌晨出海捕捞，清晨靠岸卸货，渔获可直达港口市场、餐馆和景区商铺，部分通过冷链专线48小时内运抵新疆等地。
品类丰富：首批渔获以花蟹、石斑鱼、皮皮虾、金线鱼、鱿鱼等为主，近海小渔船当日往返，鲜活度直接拉满。
三、开渔季催生“海鲜自由”消费热潮
价格大幅回落：开渔后海鲜市场货源充足，花虾从200多元/斤降至160元，皮皮虾从150元降至80-90元，鱼类降至30-40元/斤。部分市场皮皮虾一度低至20元/斤可交易。
消费场景火爆：广东阳江海鲜市场人山人海，游客专程赶来抢购，有餐厅直接包船收购整船海鲜，凌晨3点就有商户开张营业。
文旅融合升级：第二十四届南海（阳江）开渔季推出全国冲浪锦标赛、千桌渔家宴、彩船巡游等15项活动，规模创历年新高，预计吸引客流达100万人次。