8月16日中午12点，为期三个半月的南海伏季休渔正式结束，广东阳江3400余艘渔船千帆竞发奔赴深蓝，开渔后最快24小时内，第一网生猛海鲜就能从海里“蹦”上餐桌，而阳江海鲜市场里皮皮虾的价格，直接从开渔前的120元/斤跳水到50元/斤，近乎腰斩。

　　

　　一、休渔蓄力，开渔即迎“鲜”峰

　　鲜的底气：三个半月的休渔期给海洋鱼虾留足了繁育生长的窗口期，开渔令一响，广东全省约3.2万艘渔船集中出海，形成“千帆竞发”的壮观场面。

　　鲜的速度：近海渔船最快当晚至次日凌晨返港，带回海虾、海蟹及本地特色海鱼，卸货、分拣、装车一气呵成，码头边刚离水的鱼虾蟹直接进入市场。

　　鲜的规模：8月17日南海开渔首批渔船陆续靠岸，阳江、湛江、茂名等渔港同步迎来首轮丰收景象，市场人气爆棚，不少游客专程赶来抢购。

　　二、物丰价廉，价格近乎腰斩

　　价格回落：供需关系立竿见影——开渔前普通花蟹上百元一斤，开渔后预计降到60元左右；三眼蟹从75元降到50元左右。

　　实例对比：有游客在阳江海鲜市场发现，皮皮虾前一天还是120元/斤，开渔当天就变成50元/斤，感叹“物美价廉”，部分海鲜近乎腰斩。

　　后续趋势：开渔后一两周，大批渔船陆续返航，海鲜价格才来到真正的低位；临近中秋消费旺季，价格又会回升，有商家预测野生海鲜价格有望下调一半。

　　三、从码头到餐桌，化作舌尖上的满足

　　抢鲜食客：有餐厅为抢首批海鲜直接包船“不论什么都要”，也有食客凌晨四点到码头只为抢第一口鲜。

　　地道吃法：开渔后的海味建议清蒸或白灼，保留原味营养，避免重调料掩盖新鲜口感；福州人买完“第一网海鲜”后，自有最懂海味的烹饪答案。

　　社交属性：开渔后第一顿梭子蟹、开海后第一波螃蟹，成为朋友聚餐的绝佳理由，人们在码头的热闹与餐桌的鲜甜里，共同庆祝这场来自大海的馈赠。