电影《欢迎来龙餐馆》热映之际，原型人物刘磊自曝当年在伊拉克巴格达开的“中国龙”餐厅“做饭真的很难吃，自己都咽不下去”，日均营业额却高达约4000美元——这背后既是战乱中物资匮乏的现实，也是一段瞄准美军客源的火线淘金传奇。

　　一、难吃的直接原因：非专业出身遇上极端匮乏

　　厨师零基础：刘磊原是深圳IT从业者，没有餐饮经验，全靠一本菜谱照着做。

　　调味料严重短缺：当地难购酱油、味精，需靠空运带入，他只能拿老抽兑白开水、加袋味精调成一大桶酱油应付。

　　口味“魔改”：宫保鸡丁、咕咾肉、蛋炒饭等按当时唐人街常见做法，基本是“一把糖、一勺醋”调成简易酸甜口，连自己都难以下咽。

　　

　　二、难吃却爆火：战乱中的供需错位

　　没有竞争：战后巴格达餐饮选择极少，美军长期啃军粮，能吃上一口热中餐已是难得。

　　目标精准：刘磊2003年带数千美元奔赴巴格达，把店开进美军绿区，明确“就是要做美军的生意”。

　　生意火爆：日均营业额约4000美元，美国兵甚至把中国酱油当饮料喝，“跟喝可乐一样”。

　　三、负重前行：火爆背后是生死一线

　　日常高危：炮弹常在身边炸响，出门买菜须检查车底防炸弹，不走固定路线以防伏击。

　　艰难维持：他形容那是“每天都可能被死神点名”的日子，餐厅50米内一年能落几十枚炮弹。

　　及时收手：因绿区附近发生自杀式爆炸袭击、美军收紧管理，餐厅生意难以为继，他最终关店回国。