到龙脊梯田看层层稻浪，餐桌上最不能错过的是竹筒饭、竹筒鸡和泉水鸡这三样地道的瑶家风味，多位游客都称“鲜香地道、太享受”。

　　一、竹筒系列：香糯与鲜美的双重奏

　　竹筒饭：糯米与腊肉、鲜笋等一同装入竹筒烤制，米饭吸饱竹香与肉香，软糯喷香，是游客公认的必吃主食。

　　竹筒鸡：鸡肉与山泉水、野生菌等一同入筒慢烤，肉质嫩滑、汤汁清甜，与竹筒饭搭配堪称绝配。

　　品尝建议：这两道菜几乎在景区内各家农家乐都有供应，建议现点现吃，追求刚出炉的热乎香气。

　　

　　二、时鲜山珍：梯田里的自然馈赠

　　泉水鸡：用当地山泉水炖煮的土鸡，汤色清亮、肉质紧实鲜美，有游客在梯田边夜风中享用后赞不绝口。

　　腊肉鲜笋：腊肉的醇厚油脂与鲜笋的脆嫩清甜结合，咸鲜适口，是下饭的经典搭配。

　　禾花鱼：稻田里自然生长的禾花鱼，肉质细嫩，可红烧或煮汤，另有游客带娃体验“稻田抓鱼”的乐趣，现抓现烹。

　　三、日常风味：一碗粉与一勺酱的满足

　　桂林米粉：景区及周边早起一碗五元左右的米粉，配上自制辣椒酱，清淡却香气十足，有游客称“最好吃”。

　　自制辣椒酱：不少民宿、饭店的厨房阿姨会自制辣椒酱，风味独特，有游客食用后特意买走几瓶作为伴手礼。

　　土特产：景区小店还售卖罗汉果、野生黑木耳、香菇等山货，适合捎带回家。

　　龙脊梯田的美食，吃的就是山野本味与农家烟火气，行程中不妨留足胃口，把竹筒饭、泉水鸡和一碗地道米粉都尝个遍。