潮汕并没有一家统一的“海上餐厅”，而是指分布在汕头南澳岛、汕尾等地的渔排餐厅、船上餐厅和海边大排档，其中最明确的两家分别是南澳的南海三号海上餐厅和天星鱼排海上餐厅，游客需自驾或乘船前往码头才能体验“鲜到上头”的海鲜盛宴。
一、具体位置：藏在码头与渔港的海上食府
潮汕海上餐厅并非单一品牌，而是分散在海岛码头、渔港边的特色餐饮集群，位置如下：
南澳县云澳镇南海三号海上餐厅：位于汕头市南澳县云澳镇西畔渔港北堤边（云澳中学斜对面），经营超12年，是在地老牌海上餐厅。
天星鱼排海上餐厅：位于汕头市南澳县336省道南澳岛吴平寨村吴平寨码头，属于渔排上的餐饮体验。
汕尾“一条船”船上餐厅：位于汕尾长东公园东北8号，从市区驾车约20分钟可达。
二、怎么前往：自驾与接驳缺一不可
前往这些海上餐厅需要分“陆路+水路”两段完成：
进岛方式：前往南澳岛需经南澳大桥，自驾最为便捷，也可在汕头市区乘公交进岛。
码头接驳：到达云澳镇或吴平寨村后，南海三号位于西畔渔港北堤边，天星鱼排则有专门码头，部分餐厅提供小船接驳服务。
停车与时间：岛上停车费略高，建议提前规划；汕尾“一条船”附近设有停车场，自驾友好。
三、为何“鲜到上头”：从浪尖到舌尖的极致
潮汕人靠海吃海，海鲜菜肴种类繁多，讲究清鲜淡雅、原汁原味。
食材直供：渔排餐厅本身就是海上养殖场，生蚝、鱼虾现捞现做，从出水到上桌仅需数分钟。
做法考究：清蒸、白灼、生腌等做法最大限度保留鲜甜，潮汕菜崇尚清淡、厌肥腻，于清淡中保留食材本味。
体验独特：在摇晃的渔排或船上吹海风、看日落、吃海鲜，是陆地餐厅无法复制的沉浸式体验。
