一、必点生腌：鲜到上头的“潮汕毒药”
生腌膏蟹：蟹膏饱满如溏心冰淇淋，入口冰爽滑嫩，咸鲜回甘，是生腌中的头牌。
生腌血蛤：沸水微烫至开口，保留殷红汁水，搭配蒜蓉醋或腌汁，脆嫩爆汁、鲜甜微辣。
生腌活虾：虾肉晶莹剔透、Q弹如冻，蒜香与微辣渗入，完全无腥，一口一只停不下来。
二、经典热菜：外酥里嫩的海味担当
蚝烙（蚝煎）：以新鲜珠蚝、番薯粉、鸡蛋煎制，表皮金黄酥脆、内里蚝肉滑嫩爆浆，蘸鱼露或胡椒粉更提鲜。
卤水火锅：用古法卤水作锅底，涮狮头鹅内脏、鲜切吊龙，卤香衬本鲜，鹅肝入口即化如慕斯。
海胆炒饭：新鲜海胆与本地油占米同炒，米粒吸饱鲜汁、颗颗金黄油亮，单吃一碗就够“鲜到舔盘”。
三、暖心主食：一锅鲜甜的海味精华
潮汕海鲜砂锅粥：以螃蟹、生蚝、干贝等入粥，米粒煮至绵密，海鲜的鲜甜完全融入粥底，喝三碗都不腻。
海鲜粿条汤：猪骨高汤打底，配鲜虾、鱼丸、花甲和爽滑粿条，清鲜回甘，是当地人最落胃的日常。
