想用微波炉做出一桌好菜，可以从蒜蓉金针菇鸡胸肉、微波炉烤茄子、低卡小蛋糕这三道入门，几乎零失败还不用刷锅。

　　一、三款人气微波炉食谱

　　蒜蓉金针菇鸡胸肉：鸡胸肉切块，加蒜末、生抽、蚝油腌制，与洗净的金针菇一起放入微波炉容器，高火加热5-6分钟即可，低脂高蛋白，减脂期也能放心吃。

　　微波炉烤茄子：整根茄子洗净去蒂，高火叮5-6分钟至变软，剖开后铺上调好的蒜蓉酱汁（蒜末+生抽+蚝油+辣椒粉），再高火加热5-6分钟，撒上葱花即可。

　　低卡小蛋糕：香蕉压泥，加入鸡蛋、可可粉、泡打粉和坚果碎，微波炉高火加热约3分钟，就是一份无油低糖的布朗尼。

　　二、微波炉的日常妙用技巧

　　热馒头不干硬：加热前在杯子里放点水，把馒头放在杯口上，中火加热1-2分钟，出锅松软如新。

　　快速泡发干货：木耳、香菇、腐竹加冷水，高火加热2-3分钟即泡发完成，比冷水浸泡快数小时。

　　轻松剥蒜皮：整头蒜切去根部，掰成瓣后高火加热20秒，蒜皮一捏就掉，不伤指甲。

　　三、微波炉烹饪的安全守则

　　禁用容器与食材：金属器皿、锡纸、带壳鸡蛋和密封容器不可放入微波炉，否则可能损坏机器甚至引发危险。

　　加热时间控制：合理设定时间，加热完成后稍等片刻再取出，避免烫伤。

　　保鲜膜使用：需在保鲜膜上扎孔透气，防止压力积聚。

　　微波炉的优势在于介电加热直接作用于水分子，比传统水煮能保留更多营养，且无油烟。