文牧野拍摄《欢迎来龙餐馆》的初衷，是希望通过一个中国厨师在异国战火中守护一间中餐馆的故事，传递“好好吃饭”这一最朴素也最有力量的和平愿景。

　　

　　一、从新闻到银幕：以小人物承载宏大命题

　　创作缘起：文牧野在筹备阶段看到许多关于海外华人开餐馆的新闻报道，他们用食物打破地域隔阂、与当地人建立深厚关系，这让他产生了浓厚的兴趣，并就此着手筹备。

　　真实调研：为贴合中东地域质感，团队前期赴中东采风、勘景，了解当地人的日常生活和饮食特性，并确定符合故事背景的时代特征与美术风格。影片中出现的单峰骆驼等画面，即是在海外实地取景拍摄。

　　叙事野心：这是文牧野“小人物三部曲”的收官之作，与《我不是药神》聚焦病患、《奇迹·笨小孩》描摹底层青年不同，本片首次将镜头对准海外战乱背景下的烟火人间。

　　二、“来”字的深意：美食代表幸福与和平

　　片名考量：文牧野曾在《欢迎来龙餐馆》与《欢迎回龙餐馆》之间犹豫，最终选定“来”——“来”更多代表一种愿望，“向这里来的那个动作，就是电影想说的事”。

　　美食隐喻：影片用大量篇幅呈现后厨颠勺、炒菜等日常，文牧野表示“美食更多代表的是幸福与和平”：“在战火纷飞的环境下，人们每天依然离不开一日三餐”。

　　对比叙事：战争与美食形成鲜明对比——“美食更加有序，也更有幸福感；战争则更加无序、黑暗”，通过这种碰撞让观众看到和平来之不易。

　　三、从“小家”到“大家”：以人为本的创作内核

　　家庭定位：龙餐馆在影片中的定位是一个家庭，徐福、马俊生和赛夫三人凑在一起，就像一个三口之家，通过“小家”过渡到“大家”。

　　人物塑造：文牧野认为沈腾与徐福骨子里都自带幽默感，随性松弛又极其感性、共情能力强。影片中徐福收留战争孤儿、帮助孩子，没有宏大的口号，更多是一顿饭、一间屋檐下的朴素善意。

　　文化表达：文牧野强调“中国人可能更加重视‘以人为本’”，“我们的文化就是好好生活、好好学习、好好吃饭、好好照顾孩子”——“能够好好吃一顿饭，就是最大的幸福”。