微波炉远不止热剩饭那么简单，清蒸鱼、烤茄子、煮饺子、蒸蛋羹、烤红薯等大菜硬菜都能在几分钟内轻松搞定，是名副其实被低估的“懒人烹饪神器”。

　　一、微波炉能做的家常硬菜

　　清蒸鲈鱼：鲈鱼抹盐腌制，鱼肚塞葱姜蒜，盖保鲜膜扎孔，高火4-5分钟即可，出炉淋蒸鱼豉油和热油。

　　蒜蓉粉丝虾：粉丝高火2分钟泡发，铺上金针菇和虾，淋入蒜蓉料汁，高火3分30秒左右即成。

　　烤茄子：整只茄子高火叮5-6分钟，剖开后涂抹蒜蓉酱料，再高火5-6分钟，撒葱花孜然即可。

　　二、主食与快手简餐

　　煮米饭：大米浸泡30分钟后，加水高出米面1厘米，盖碟子高火叮3分钟，停2分钟再叮3分钟，香软米饭即成。

　　煮水饺/汤圆：冷冻水饺加开水，高火6分钟即熟；冷冻汤圆高火3分钟浮起即可。

　　蒸蛋羹：鸡蛋加水打散过滤，高火2-3分钟再转小火3分钟，口感爽滑。

　　三、健康小食与变废为宝

　　烤红薯：红薯洗净表面喷水，用湿纸巾包裹，高火3分钟翻面再3分钟。

　　自制薯片：土豆切薄片泡冰水去淀粉，刷油撒盐，高火2分钟翻面再1-2分钟即可。

　　熬猪油：肥肉切块放入瓦罐，高火5-8分钟即可出油，油渣撒花椒更香。

　　快速泡发：木耳加水高火2-3分钟，香菇加水高火3分钟即可泡发。