根据现行国家标准，冰箱冷冻能力的核心指标是12小时内将常温食材从25℃冷冻至-18℃的重量（kg/12h），这一规定源自新国标GB/T 8059-2016，选购时应以铭牌标注为准。
一、冷冻能力的国标定义与测试条件
核心定义：新国标GB/T 8059-2016规定，冰箱冷冻能力指12小时内能将多少公斤食材从25℃冷冻至-18℃并维持低温的能力，单位为kg/12h。
新旧国标差异：2017年之前采用旧国标（kg/24h），新国标改为kg/12h且测试更严苛，两者不能简单换算，旧国标冰箱实际冷冻能力可能仅达标称值的60%-70%。
查看位置：冰箱背面或侧面铭牌上的“冷冻能力”一行，旁边附有执行标准号，标注“GB/T 8059-2016”即新国标。
二、冷冻星级的温度标准与储存时长
- 星级
- 温度要求
- 建议储存时长
- 速冻功能
- 一星级≤-6℃约1周无
- 二星级≤-12℃约1个月无
- 三星级≤-18℃3个月以上无
- 四星级≤-18℃+速冻能力3-6个月有
选购建议：长期囤肉的家庭应优先选择四星级冰箱，其速冻功能可让食材快速通过冰晶生成带（-1℃至-5℃），减少细胞破损，解冻后血水少、口感更鲜嫩。
三、2026年实施相关新国标动态
能效新国标：GB 12021.2-2025于2026年6月1日实施，耗电限值提升30%-40%，并新增半导体制冷冰箱等产品覆盖。
容积利用率要求：新国标首次增设“容积利用率”指标，要求实测容积不得低于额定值的97%，规范冰箱空间标注。
安全标准更新：GB/T 4706.13-2024《家用和类似用途电器的安全 第13部分》于2026年8月1日实施，替代旧版安全标准。