上海马勒别墅饭店将一杯市面售价仅8元左右的芋圆葡萄标价398元(含服务费),与普通奶茶店同款价差近50倍,相关话题在8月20日至21日迅速冲上热搜,引发全网对“场景溢价”与“情绪价值”的激烈讨论。
一、天价饮品的基本事实
售卖地点:上海马勒别墅饭店,一家以复古奢华环境著称的高端历史建筑酒店。
定价构成:单杯标价398元,已包含服务费;店员会当着顾客面将饮品从普通杯倒入高脚杯,营造专属仪式感。
产品本身:核心原料仅为葡萄果肉、茶汤和芋圆,与蜜雪冰城等连锁奶茶店同款产品并无本质区别,物料成本极低。

二、高溢价的真正来源
场景与场地溢价:马勒别墅是上海知名历史保护建筑,复古奢华的用餐环境本身即构成消费内容的一部分,占据398元中的大头。
仪式与服务费:正装白手套的倒杯表演、精致的摆盘服务和别墅景观座位,都属于高溢价的支撑点。
社交与打卡属性:消费者购买的核心是在百年老洋房里拍照发朋友圈的独特体验与身份认同感,饮品本身沦为消费载体。

三、舆论争议与消费认知
支持方观点:高端场所拥有自主定价权,明码标价下属自愿消费,消费者愿意为环境和仪式感买单并无对错。
反对方观点:主流声音直呼“离谱”,认为这种溢价是把普通人当傻子的“智商税”套路,挑战大众对公平消费的朴素认知。
理性看待:消费本无统一标准,关键要分清楚花钱是为味道买单,还是为氛围感买单;建议量力而行、清醒消费,不被猎奇心理裹挟。