一、从琴房到作坊的跨界之路
职业背景：陈佳钰毕业于武汉音乐学院，从事大提琴教学八年，此前月收入可达3-4万元，还经营着一家艺术培训机构。
创业契机：她平时爱做美食分享给学生，广受好评，有家长主动提出投资开店。去年4月，她在社区旁开了这家不足20平的新中式馒头店。
产品定位：坚持“既要好看，又要好吃，还要健康”，推出黄油小熊、美乐蒂等50多种卡通造型馒头，定价2至8元，最贵单品18元，不添加防腐剂、现做现发。
二、爆火后的经营现状
订单激增：目前每天制作近4000个馒头，日营业额约6000元，订单排到半个月后，甚至“欠了几万个馒头没发货”。
极限运转：为保证新鲜度，陈佳钰经常凌晨三四点起床开工，忙时一天工作超20小时，店员平均每人每天要做1000个馒头。
品质坚持：坚持不冷冻、不隔夜，同城订单上午发，外地订单当晚9点前发出，确保客户12小时内收到现做馒头。
三、回应质疑与未来规划
回应质疑：面对“拉琴的手揉面亏不亏”的疑问，陈佳钰表示“艺术和美食都是传递美好的方式。音乐是我的初心，美食也是我的事业，两者并不冲突”。
初心未改：她并未丢掉大提琴老本行，培训机构仍经营得有声有色。
长远布局：她计划筹备小型生产工厂，打造供应链，让更多人吃到健康放心的花式馒头。