一、主题街区聚合：老字号从“单店”走向“组团”
德州“589街区”开市：2026年8月7日，山东省老字号生活集市在德百奥莱589街区启动，以“国货潮品 焕彩焕新”为主题，70余家老字号企业齐聚，涵盖百年美食、古法茶饮、非遗文创等品类，并同步举办创业合作洽谈会，推出最高30万元省级免息创业贷款扶持。
长春沉浸式街区亮相：吉林省在莲花山生态旅游度假区打造老字号沉浸式体验街区，近30家企业“抱团出道”，将老品牌转化为文旅消费新热点，为城市文脉传承写下生动注脚。
街区与老字号双向赋能：德州奥莱589街区负责人表示，老字号入驻能提升街区文化底蕴，形成“老字号+新业态”的多业态商业格局，推动传统零售从“卖商品”向“卖场景、卖服务、卖体验”转型。
二、品牌体验店焕新：老味道嵌入新场景
青岛船歌鱼水饺：在历史城区海泊路裕兴里落地第二家品牌体验店，围绕“青岛三宝”——啤酒、蛤蜊、鱼水饺做文章，并推出“夏日菜单”，啤酒节期间客流量较平常提升30%，日消费量超800人次。
南京绿柳居：在太平南路打造五层中式体验空间，推出大厨现场演示素食制作技艺的沉浸式项目，顾客可亲手尝试制作素菜包并带走，年夜饭新品如迷迭香煎滩羊排也同步上线。
西安德发长：打破大盘粗碗的定式，将荷塘月色、游鱼戏水等场景融入“荷塘月色”冰皮饺子，以“小、轻、精、美”的形态降低年轻群体的尝试门槛。
三、文化叙事升级：老字号成为城市新名片
工业旅游与非遗体验融合：西安爱菊集团开发健康文化体验园和爱粮节粮科普馆，游客可参观现代化粮油加工生产线并参与非遗体验，实现“从田间到舌尖”的沉浸式感受。
文创联名活化文博IP：西安志宽食品与陕西历史博物馆联手推出“粽悦长安”礼盒，以唐代文物元素与地道风味结合；其“糕歌长安”绿豆糕以跪射俑、开元通宝等文物为造型，将九块糕点化作“历史文化音符”。
数字科技赋能品牌叙事：西安永兴坊各小吃店铺引入AR扫描小程序，游客可观看虚拟美食制作场景；部分老字号还推出AI数字人短视频，如“唐小味带你吃遍西安”，构建与Z世代对话的新语言体系。