武汉一家烧烤店近期推出的9.9元一只清蒸梭子蟹团购套餐在社交平台走红，上线首日便卖出超万份，店主坦言单品不赚钱甚至要贴钱，却靠这一“引流利器”带火了整体生意。
一、一只9.9元梭子蟹如何走红
低价引爆关注：8月以来东海、黄海“小开渔”开启，梭子蟹大量上市，价格降幅超50%。武汉这家烧烤店顺势推出9.9元一只的清蒸梭子蟹团购套餐，因价格低至个位数而迅速走红网络。
销量惊人：该套餐8月14日上新，第一天就卖出1万多份。店主王先生透露，标注每只2到3两、不限量，实际基本都在3两左右，有顾客一桌直接点30只。
排队效应显著：店内60张桌子，平时每天做200多桌，今年七夕当天排队超过400桌。
二、“不赚钱”背后的经营账
单品微亏是常态：面对网友“是不是噱头”的质疑，店主王先生直言梭子蟹是季节性流量品种，低价主要为做福利和引流，“这个不赚钱，甚至要贴一点”。
看整体利润：王先生表示做生意不能把单品账算得太细，“虽然单看梭子蟹勉强保本甚至微亏，但99%以上的顾客都会加点烧烤、凉菜等其他菜品，整体下来还是正常利润”。
口碑优先：他坦言，很少有顾客单点梭子蟹不加东西，“就算不加也无所谓，就当给顾客尝个鲜，品尝一下刚捞上来的海蟹，口碑比什么都重要”。
三、梭子蟹降价带来的市场热
批发价“腰斩”：武汉新华南水产批发市场，2-3两的梭子蟹整筐批发价仅30多元一斤，折合一只只要个位数；3-8两的整筐批发价也只要35元一斤。
销量激增：批发商李先生表示，梭子蟹价格大跳水直接引爆购买热情，店铺24小时营业，日销量少则三四千斤，多则达5000至7000斤，“今天的货根本不够卖”。
尝鲜热度持续：多位商家表示，梭子蟹属于典型季节性品种，这波尝鲜热度预计将延续到10月份。