一、庐山三石：不可错过的山珍招牌
石鸡：并非鸡类，实为栖息于山涧岩缝的蛙类，肉质紧实细嫩，以红烧最为经典，是赣味家常的代表。
石鱼：生长于庐山瀑布与溪流中的小型鱼类，常见做法是与蛋液同炒，制成“石鱼爆蛋”，鲜香嫩滑。
石耳：附着于悬崖峭壁上的黑色地衣，营养价值高，与本地老母鸡同炖成汤，温润解暑，是进补佳品。
二、茶香与地道风味：从云雾茶到农家菜
云雾茶香鸭：以庐山云雾茶入馔，茶香渗入鸭肉，解腻增香，是近年人气颇高的创新赣菜。
笋干烧肉：庐山竹林遍布，笋干吸饱肉汁后口感爽韧，咸香下饭，充满山野气息。
本地小吃：糯米子糕软糯香甜，萝卜饼外酥里嫩，神仙凉面清爽适口，适合在游玩间隙补充体力。
三、牯岭镇觅食：云中山城的烟火气
核心商圈：牯岭街及周边聚集大量餐馆与民宿，观光车总站设于此，用餐后可便捷前往各景点。
特色餐厅：当地有以“庐味地道庐山菜”为招牌的餐厅，明码标价，可品尝到非遗麻皮小土豆、砂锅小鱼头等菜品。
用餐建议：牯岭镇沿街平价老店即可吃到地道赣味，晚上6点后（旺季7点）山上无大巴上下山，建议在镇上用餐并住宿。
