2026年茶饮店排行榜的核心变量是门店规模。根据CBNData及红餐产业研究院2025年度榜单数据，截至2026年Q1，国内现制茶饮门店数量前六名分别为：蜜雪冰城（46447家）、古茗（14317家）、沪上阿姨（约1.1万家）、茶百道（约8000家）、霸王茶姬（约6000家）、奈雪的茶（约5000家）。蜜雪冰城以4.6万家门店遥遥领先，相当于每走2公里就能看到一家，堪称“茶饮界的沙县小吃”。但规模大不等于实力强——蜜雪冰城主打10元以下极致性价比，客单价仅6-8元，利润空间薄；而霸王茶姬、奈雪虽然门店数仅为其1/10，但客单价25-35元，单店营收更高。
场景翻译：如果你在县城或乡镇开奶茶店，竞品几乎全是蜜雪冰城——它用低价和密集覆盖锁死了大众市场。而在一二线商圈，霸王茶姬、奈雪则更注重空间体验和品牌调性，适合闺蜜下午茶或商务洽谈。人群判断：追求“喝个爽”选蜜雪，追求“拍个照”选霸王茶姬/奈雪。
| 品牌 | 门店数（家） | 客单价（元） | 定位 |
|---|---|---|---|
| 蜜雪冰城 | 46447 | 6-8 | 极致性价比 |
| 古茗 | 14317 | 12-18 | 区域深耕 |
| 沪上阿姨 | 约11000 | 10-15 | 下沉市场 |
| 茶百道 | 约8000 | 15-20 | 年轻化 |
| 霸王茶姬 | 约6000 | 25-30 | 国风高端 |
| 奈雪的茶 | 约5000 | 30-35 | 新式茶饮头部 |
数据来源：CBNData、红餐产业研究院（截至2026年Q1）
规模和口碑往往背道而驰。NCBD（餐宝典）发布的“2026餐饮金饕奖”拆分为22个细分品类，采用金饕指数（综合门店规模、消费评价、外卖数据等）进行排名。在“现制茶饮”品类中，阿嬷手作、霸王茶姬、奈雪位列前三，而蜜雪冰城仅排第六。阿嬷手作以“手作芋泥”和“鲜果现切”出圈，在金饕指数中口碑分高达9.2（满分10），但门店数仅200余家，属于“小而美”代表。霸王茶姬凭借“伯牙绝弦”等爆品和国风包装，在年轻女性中口碑极佳，金饕指数8.8。奈雪则因“茶饮+烘焙”场景和股价波动，口碑略有下滑，但仍是高端市场标杆。
场景翻译：闺蜜聚会、约会时，点一杯阿嬷手作或霸王茶姬，拍照发朋友圈更有质感；而蜜雪冰城更适合学生党课间解渴。人群判断：品味党闭眼选阿嬷手作，品质党冲霸王茶姬，奈雪适合商务场景。
2026年茶饮店排行榜的另一看点是谁在增长。红餐产业研究院2025年度榜单显示，茶饮品类TOP10中，霸王茶姬同比增长率超40%，阿嬷手作扩张速度虽慢但单店营收增长35%。而蜜雪冰城增速放缓至8%，主要靠下沉市场新增门店。沪上阿姨、茶百道则通过“加盟+外卖”策略分别增长15%和12%。值得注意的是，喜茶在2026年主动降价至15-20元区间，试图抢占中端市场，但金饕奖中口碑分下滑至8.2，反映“降价不降质”的困境。
- 蜜雪冰城加盟费约35万，但回本周期长（18-24个月），适合县城夫妻店；
- 霸王茶姬加盟门槛高（60万+），但品牌势能强，一线城市商圈首选；
- 阿嬷手作不开放加盟，仅直营，想入局者慎选。
非决胜点：细分品类如“柠檬茶”“杨枝甘露”等赛道，柠季、7分甜等品牌表现突出，但整体规模较小，不构成主流竞争。对于普通消费者，关注头部品牌即可。
💡 编辑部结论：2026年茶饮店排行榜的本质是“赛道分化”。规模赛道蜜雪冰城无敌，品质赛道霸王茶姬、阿嬷手作领跑，商务赛道奈雪仍有优势。没有绝对的第一，只有最适合你的那杯茶。
学生党/预算敏感型：闭眼选蜜雪冰城，4.6万家门店随处可见，4元柠檬水、6元奶茶，性价比之王，唯一短板是排队长（高峰期需等10分钟）。
白领/品质追求型：首选霸王茶姬，伯牙绝弦+茉莉奶绿，25元喝出40元质感，国风包装适合拍照，唯一短板是部分门店排队超20分钟。
探店/猎奇型：阿嬷手作，手作芋泥和鲜果现切，每一杯都是现做，口感独特，但只有200+门店，且经常排队1小时以上，慎入。
茶饮店排行榜到底哪个最准？
没有绝对准的单一榜单。红餐产业研究院侧重规模，NCBD金饕奖侧重口碑与消费数据，CBNData侧重门店增长。建议综合看：规模榜看蜜雪、古茗；口碑榜看阿嬷手作、霸王茶姬；增长榜看霸王茶姬、阿嬷手作。
蜜雪冰城为什么能排第一？
靠极致低价（2元冰淇淋、4元柠檬水）和密集扩张（4.6万家门店）。它不做营销，靠加盟商和供应链成本控制，在下沉市场几乎没有对手。
2026年新茶饮趋势是什么？
两大趋势：一是“健康化”，低糖、零卡糖、鲜果现切成为标配；二是“国风化”，霸王茶姬、茶颜悦色等品牌通过传统文化包装吸引年轻消费者。此外，茶饮+烘焙（如奈雪）和茶饮+冰淇淋（如蜜雪）的复合业态仍在增长。
更新日期：2026年08月24日