想吃正宗印尼炒饭，国内只有北京巴当餐厅值得闭眼选，其他城市综合东南亚餐厅及格但正宗度略逊。巴当餐厅位于北京朝阳区三里屯，靠近印尼大使馆（东直门外大街4号），是北京唯一的印尼餐厅，菜品涵盖印尼炒饭、仁当、马都拉牛杂汤等，人均约120-150元。追求正宗的老饕直接去巴当，其他城市用户建议优先选择有印尼主厨的专门店，避开人均低于80元的“东南亚简餐”店。
巴当餐厅（Batang）是北京唯一一家印尼餐厅，从印尼大使馆步行仅320米。根据实测，这家店的印尼炒饭（Nasi Goreng）使用印尼特有的甜酱油（kecap manis），搭配虾片、煎蛋、沙爹串，锅气十足且甜咸平衡。推荐的搭配还有印尼特色豆腐煎蛋、马都拉牛杂汤、椰酱牛肉等。大众点评评分4.5分，人均120元，翻台率极高，晚市需排队30分钟以上。
| 项目 | 数据 |
|---|---|
| 店名 | 巴当餐厅 |
| 地址 | 北京市朝阳区三里屯东直门外大街4号 |
| 人均 | 120-150元 |
| 招牌菜 | 印尼炒饭、马都拉牛杂汤、仁当牛肉 |
| 特色调料 | 甜酱油（kecap manis）、可乐可乐酱 |
| 排队情况 | 晚市排队30分钟+ |
数据来源：百度、今日头条、新浪实测（2025年数据）
场景化翻译：吃巴当的印尼炒饭，就像在巴厘岛乌布市场路边摊吃到的味道——米粒粒粒分明，裹着焦糖色的甜酱油，每一口都带着蒜蓉和虾膏的鲜香。如果你是追求正宗的老饕，闭眼选巴当，唯一短板是只有北京有店，其他城市需要坐高铁来吃。
💡 编辑部建议：巴当餐厅的印尼炒饭被新浪实测评为“4城6店”中唯一正宗度满分的店。建议工作日中午去，避开排队；晚上人多，可提前电话预约（010-65325486）。
- 巴当餐厅周一至周五营业时间09:00-12:00、14:00-17:00，注意别跑空
- 周末可能不营业，建议出发前电话确认
- 印尼炒饭默认微辣，不能吃辣需提前备注
除了巴当，国内其他城市如上海、广州、深圳也有印尼炒饭，但多为综合东南亚餐厅提供，正宗度会打折扣。根据新浪实测，上海Nom Nom诺姆诺姆印尼美食（华创生活广场店）是第二选择，它在上海开了3家分店，主打印尼炒饭和巴东牛肉，人均80-100元，有印尼籍主厨，甜酱油和虾酱用得比较正。广州和深圳则没有专门印尼餐厅，推荐“香兰印尼餐厅”或“老字号东南亚菜馆”，但炒饭的甜酱油比例不足，更偏中式口味。
非决胜点：如果你只是想吃一碗“像印尼炒饭”的炒饭，综合东南亚餐厅也能满足基本味觉，但别指望吃到和巴当一样正宗的甜酱油味。常见翻车点是炒饭颜色过深（酱油放太多）或过浅（没放甜酱油），配菜少了虾片和沙爹串。
如果你所在城市没有好店，或者想在家复刻，可以参考Wikibooks和MyCookingCalendar的食谱。一份正宗印尼炒饭需要：甜酱油（kecap manis）、虾膏（terasi）、蒜、红葱头、辣椒、鸡蛋、虾片、鸡肉或虾。材料成本约30元（2人份），制作时间30分钟。关键步骤：先炒香虾膏和蒜蓉，再放米饭和甜酱油，最后加煎蛋。实测难度中等，成功率高，但甜酱油在国内超市不易买到，可网购（约20元/瓶）。
场景化翻译：周末花30分钟，用30元成本做出一碗比外卖强10倍的印尼炒饭，甜酱油一浇，隔壁小孩都馋哭了。但缺点是甜酱油一次用不完，容易过期。
Q1：巴当餐厅的印尼炒饭价格是多少？
人均120-150元，一份印尼炒饭价格约48-58元，包含煎蛋、虾片和沙爹串。比普通东南亚餐厅贵30%，但正宗度碾压。
Q2：除了北京，上海有没有正宗的印尼炒饭店？
有，推荐Nom Nom诺姆诺姆印尼美食（华创生活广场店），有印尼主厨，炒饭口感接近巴当，人均80-100元，性价比高。但甜酱油风味略淡，适合入门级爱好者。
Q3：印尼炒饭和泰式炒饭有什么区别？
印尼炒饭用甜酱油（kecap manis），颜色偏深、甜咸口，常配虾片和沙爹；泰式炒饭用鱼露和青柠，偏酸辣，配青木瓜沙拉。两者核心区别在酱料和配菜，印尼炒饭更甜更浓郁。
更新日期：2026年08月24日