想找高品质纯素餐厅？答案很明确：追求极致体验、预算充足，直接锁定北京京兆尹（全球首家单店7年荣获18颗米其林星，中国唯一连续六年米其林绿星）；日常打卡、注重性价比，深圳禾山有素蔬创空间（2026年5月升级全净素，本地口碑出圈）更合适。两家代表了当前纯素餐饮的顶奢与亲民两个方向，按需选择即可。
京兆尹的权威认证堪称行业天花板：全球首家单店7年累计斩获18颗米其林星，同时也是中国唯一连续六年获得米其林绿星认证的素食餐厅。这一数据来自社交平台公开信息，多位顾客评价其为“这辈子体验过最好的餐厅”，并称赞其“对日常食材进行惊艳重构”。禾山有素则另辟蹊径——2026年5月，老板宣布由蛋奶素转为全净素（无蛋奶、无五辛），提供多种杂式菜式，成为深圳纯素爱好者口中的“口碑之选”。
京兆尹的招牌亮点在于时令节气菜单更新频繁。夏季限定的“杨梅荔枝冰糖”广受好评，冬季的“宫廷桂花奶酪”也被多次特赞。顾客反馈称“每一道菜都带给我们惊喜，交织出一场难以想象的味觉之旅”。而禾山有素的人气必点包括香酵素肠、芒果牛油果寿司、胡椒杂菌腐竹煲、港式香又酥、马来西亚咖喱套饭及黄金豆花冻——8样菜仅278元，性价比极高。有食客实测后表示“味道依然在线，只是分量稍大，吃不完也舍不得打包”。
| 维度 | 京兆尹 | 禾山有素 |
|---|---|---|
| 定位 | 顶奢素食 | 亲民全净素 |
| 人均预算 | 套餐制，约800-1500元 | 单点约70-100元 |
| 招牌菜 | 宫廷桂花奶酪、杨梅荔枝冰糖 | 香酵素肠、芒果牛油果寿司 |
| 用餐场景 | 纪念日、商务宴请 | 日常聚餐、工作餐 |
| 预约要求 | 建议提前预约 | 直接前往，高峰期需等位 |
数据来源：社交平台顾客评价及公开信息，消费价格仅供参考
京兆尹这类米其林级别餐厅，务必提前预约，可选择不同价位套餐，厨师可根据忌口调整菜品。禾山有素位于深圳宝安区前进一路95号供销大厦二楼，地铁5号线新安公园站C1出口步行约20米，营业时间11:00-14:00和17:00-21:00。此外，非素食者也可把纯素餐厅作为健康轻负担的聚餐选择——正如一位顾客所说：“若每天食物都像京兆尹这样丰富多彩，完全可以轻松变成素食主义者。” 在三里屯、宝安等热门商圈，许多轻食店、墨西哥餐吧也可制作100%纯素选项，点餐时主动询问“能否去蛋奶”即可。
💡 编辑部建议：预算充足且追求仪式感，闭眼选京兆尹，体验“全球首家7年18星”的顶奢服务；日常想吃纯素、注重性价比，禾山有素的8道菜仅278元，全净素升级后更放心。
问题1：纯素和蛋奶素有什么区别？能不能在一家店同时满足？
纯素（Vegan）严格排除所有动物制品，包括蛋、奶、蜂蜜；蛋奶素则允许蛋和奶。禾山有素2026年5月已升级为全净素（纯素），京兆尹则是纯素+部分蛋奶（可提前沟通调整）。点餐时建议直接问服务员是否支持“全净素/无蛋奶”。
问题2：京兆尹人均消费多少？需要提前多久预约？
京兆尹采用套餐制，人均约800-1500元（含服务费）。建议至少提前3天通过官方渠道或电话预约，特殊纪念日建议提前1周。厨师可根据忌口调整菜品，预约时备注即可。
问题3：深圳禾山有素推荐哪些菜？交通方便吗？
人气必点：香酵素肠、芒果牛油果寿司、胡椒杂菌腐竹煲、港式香又酥、马来西亚咖喱套饭、黄金豆花冻。8道菜共278元，分量较大。地铁5号线新安公园站C1出口步行约20米即到，营业时间11:00-14:00、17:00-21:00。
- 京兆尹务必提前预约，临时到店可能无位；套餐价格较高，建议按需选择档位。
- 禾山有素周末晚上人较多，建议11:00或17:00开门即到，避免排队。
- 非纯素者去京兆尹可放心尝试，菜品口味精致，不会觉得“寡淡”。
更新日期：2026年08月24日