一、招牌菜辣度：能调，但稳定性有波动

　　辣度可调：农耕记作为改良连锁湘菜，门店支持根据顾客口味调整辣度，满足不太能吃辣的食客需求。

　　批次不稳定：有食客发现，同一家店的辣椒炒肉每次辣度不一样，原因是食材采购的辣椒本身辣度不固定，导致出餐口味有波动。

　　风格偏改良：农耕记整体走改良路线，素菜不油、荤菜不干，辣度和浓度相对温和，被食客称为“适合假湖南人”的湘菜。

　　

　　二、招牌菜怎么点更对口

　　青椒鸡蛋炒黑猪肉：被食客评为意外出彩的菜品，青椒鲜爽、肉片紧实入味，鸡蛋吸满酱汁，锅气很足，配米饭非常下饭。

　　辣椒炒肉：农耕记经典招牌，但辣度随辣椒批次波动，建议点单时主动告知服务员调整辣度。

　　菌菇猪肚、鸡蛋腐竹：口味香嫩，辣度和浓度适中，适合不太能吃辣又想尝湘味的食客。

　　三、点单小贴士

　　主动沟通：到店点招牌菜时，直接向服务员说明想要的辣度，门店可配合调整。

　　堂食优先：现炒菜品锅气更足，口感更好；外卖因配送时间可能影响风味。

　　搭配解辣：可搭配米饭、冰饮或清淡素菜中和辣味，农耕记人均六十左右，性价比不错。