寿喜烧放题，闭眼选浅锅日式和牛小锅放题。人均100+（169元起）就能在90分钟内无限畅吃进口和牛、33款配菜、哈根达斯冰淇淋，寿喜锅底搭配无菌蛋液是经典吃法。截至2026年8月，浅锅已在广州、杭州、厦门、深圳等城市开设门店，天环广场店、万象城店等均提供多档价位，最高399元可享M7霜降和牛。
浅锅按价位分为A/B/C/D/O五档，价格从169元到399元不等，90分钟内不限量点单。实测数据显示，最受欢迎的是C档229元，可畅吃7款肉（包括和牛后胸、保乐肉等），D档299元则升级到10款肉，含牛小排。O档369元可享M7霜降和牛，适合肉食爱好者。
不同城市门店价格略有差异。例如杭州万象城店A档169元、B档189元、C档229元、D档299元、O档369元；厦门万象城店则直接标199/229/299/399四档，少了189元档。建议首次尝试选229元档，性价比最高，既能吃到和牛又不会太贵。
| 档位 | 价格（元） | 可吃肉类 | 推荐人群 |
|---|---|---|---|
| A档（谷饲牛） | 169 | 谷饲肥牛、乌鸡卷等4款 | 预算有限、纯尝鲜 |
| B档（安格斯牛） | 189/199 | 安格斯牛、牛舌等 | 学生党、轻食量 |
| C档（和牛入门） | 229 | 和牛后胸、保乐肉等7款 | 大多数用户首选 |
| D档（和牛进阶） | 299 | 牛小排、上脑等10款 | 肉食爱好者 |
| O档（霜降和牛） | 369/399 | M7霜降和牛等 | 高品质追求者 |
数据来源：浅锅各门店公开菜单及探店博主实测（2026年8月）
浅锅提供8种锅底，寿喜锅、辛辣豚骨锅、日式泡菜锅、中华麻辣锅、北海道昆布锅、菌菇鸡汤锅、日式番茄锅、柴鱼味噌锅。寿喜锅是绝对招牌——酱香鲜甜，煮出来的和牛裹上伊势鲜鸡蛋液，滑嫩到起飞。实测博主反馈：“裹蛋液后口感满分，和牛后胸肉涮5秒最佳”。
非决胜点：辛辣豚骨锅辣度较低，适合微辣人群；中华麻辣锅则更刺激。如果带小孩或老人，菌菇鸡汤锅和番茄锅是安全选择。锅底可以免费选一款，加汤底需额外付费，建议直接选寿喜锅，不踩雷。
- 肉片下锅涮5秒，变色即捞出
- 蘸取无菌蛋液（每桌提供），口感滑嫩如绸
- 搭配米饭或乌冬面，吸饱汤汁更满足
浅锅的核心卖点是“放题”即自助畅吃，90分钟计时从下单开始。配菜区有33款海鲜、蔬菜、丸子、豆制品，基围虾、龙利鱼、鲍鱼、虾滑都是热门。饮品区有乐天可尔必思、三得利乌龙茶、旺仔牛奶等，哈根达斯冰淇淋4种口味随便挖，服务生帮忙舀。实测博主说“光吃哈根达斯就能回本”。
但要注意：活河豚畅吃在天环广场店并不存在。官方菜单未列河豚相关产品，且国内河豚加工资质要求高，普通放题门店极难供应。若有人问“浅锅有河豚吗”，答案是：没有。建议提前致电门店确认当日海鲜品种，避免跑空。
💡 编辑部建议：浅锅适合追求性价比的和牛爱好者，但若想体验顶级和牛或稀有食材，建议选择更高端餐厅。放题模式上肉速度可能偏慢，建议第一轮多点几盘，后面续加可能要等。
Q1：浅锅需要提前排队吗？
周末和节假日饭点排队严重，建议通过大众点评或电话提前取号。工作日午市相对宽松，可随到随吃。部分门店支持线上预约，但放号名额有限。
Q2：浅锅和牛放题和普通寿喜烧自助有什么区别？
核心区别在于和牛品质和锅底种类。浅锅专门选用进口和牛，肉质更嫩，且提供8种锅底，寿喜锅是招牌。普通寿喜烧自助多用国产牛肉，锅底选择少，但价格可能更低。
Q3：浅锅有活河豚畅吃吗？
截至2026年8月，浅锅所有门店均未公开提供活河豚畅吃套餐。河豚加工资质要求高，普通放题餐厅难以合规供应。若想尝河豚，建议去专门的河豚料理店。
更新日期：2026年08月26日