在威海经区藏着一家由湖南厨师掌勺的宝藏湘菜小店——晓湘逢，它家的长沙臭豆腐汁水丰盈、外酥里嫩，被食客评价为"完全不会踩雷"，还有多道不辣却惊艳的招牌菜，是爱吃湘菜又怕太辣太油的人也能放心冲的好去处。
一、晓湘逢：威海经区的宝藏湘菜店
位置与背景：晓湘逢位于威海经区，距离市中心有一定距离，但专程前往的食客认为"跑这么远一点也不亏"
后厨班底：老板从湖南请来厨师掌勺，保留了地道湘味，却不像传统湘菜那样过分油腻辛辣，只要不直接吃小米椒，多数人都能轻松接受
环境氛围：店内包间以"张家界"等湖南地名命名，朋友聚餐时一句"各自出发，直接去张家界"，氛围感拉满
二、臭豆腐领衔，多道招牌菜值得专程打卡
长沙臭豆腐：店里的臭豆腐就是长沙那种多汁类型，豆腐炸得外皮焦脆，内里吸满秘制汤汁，一口咬下汁水在嘴里爆开
菌汤湘黄鸡：用鸡肉、猪肚、虫草菇慢火熬制，汤头鲜美浓郁，是食客心中的"最爱前三名"之一
肉末蒸香芋：荔浦芋头蒸得软软糯糯，咸香鲜香交织，让人直呼"终于知道香芋为什么叫香芋"
樱桃草本鸭：据说是老板家的保密配方，肉质一夹就脱骨，毫无鸭腥味，上桌后惊艳全场
手工嫩豆腐：像内酯豆腐一样嫩滑，外层卤制入味，入口即化，也是店里极受欢迎的招牌
三、人均友好、品类丰富，适合反复打卡
性价比高：即使不是"人均50吃到撑"的超低价，晓湘逢也因菜品扎实、分量足而被认为物有所值
不辣星人也友好：店内多道招牌菜都不辣，如菌汤湘黄鸡、肉末蒸香芋、拉丝饼等，怕辣的人也能吃得尽兴
复购率高：金丝饼（拉丝饼）等小食被食客称为"回头客很多"的单品，上午吃完下午就开始想念；很多顾客临走还会打包臭豆腐、牛蛙、丝瓜等带给家人