正值8月开渔季，新鲜海货大量上市，不想跑菜市场的市民不妨试试海鲜外卖，但挑选时记住“鲜”字当头，认准堂食口碑店。

　　一、海鲜外卖怎么选：锁定靠谱店铺

　　看堂食口碑：有10年经验的外卖员提醒，入口的东西一定要新鲜卫生第一，点外卖时优先选择有堂食的店铺，品质相对更有保障。

　　认准活鲜现做：像盒马等平台推出的活虾、牡蛎外送服务，主打鲜活直达，烹煮时虾还在砂锅里蹦跳，可见新鲜度之高。

　　参考本地食客推荐：很多海鲜爱好者会认真比较四五家店后写下本地海鲜店铺推荐清单，这类真实消费经验值得参考。

　　二、当季人气海鲜外卖推荐

　　基围虾、皮皮虾：开渔季的虾类肉质紧实弹牙，白灼或椒盐皆宜，是外卖平台上点单率最高的品类。

　　贝类组合（花甲、蛏子、生蚝）：适合蒜蓉清蒸或辣炒，但务必确认商家做到全熟出品，拒绝生腌。

　　螃蟹与鱼类：姜葱蟹、清蒸鱼是经典硬菜，适合家庭聚餐场景，选择支持“现杀现做”的商家更稳妥。

　　三、海鲜外卖到手后的安全守则

　　彻底加热再吃：贝类必须水开后再煮3-5分钟，鱼虾蟹要煮透，避免生食或半生不熟，防范副溶血性弧菌感染。

　　生熟分开处理：外卖海鲜如需二次加工，使用的刀具、砧板应与其他食材分开，接触后记得用流水洗手20秒。

　　特殊人群慎食：海鲜过敏人群、肾病患者及肠胃较弱者应少量尝鲜，出现呕吐、皮疹等不适要立刻就医。