一、藏在弄堂和小店里的地道西北风味

　　上海襄阳南路弄堂面馆：藏在居民区里，环境温馨敞亮，招牌红烧牛肉面每块都是精肉，嫩滑有嚼劲，面条韧性十足，红汤里加了中药一起炖，温润鲜美。

　　西安98私房牛肉面：开在西北三路赵记腊汁肉旁边，面条是老陕棍棍面，筋道爽滑，臊子融入川味元素但不过分麻辣，适合中午就近吃个舒服。

　　徐州関蘭西北小馆：被称为"好吃的西北风面馆"，是当地网友反复推荐的单人用餐去处。

　　二、适合一人食的"实在"菜单

　　必点招牌：牛肉面、臊子面、油泼面、猫耳面都是西北面馆的经典单品，一个人一碗面就能吃得很满足。

　　搭配小菜：盘锦一家从小吃到大的西北面馆，必点猫耳面配土豆丝咸菜，茄汁鲅鱼六块钱一条也很划算。

　　特色体验：有网友分享，陕西面馆的biangbiang面碗口直径近30厘米，面条又长又宽像裤带，臊子拌匀后连碗底的土豆胡萝卜都扒拉干净，每一口都很香。

　　三、一个人吃面也能吃出仪式感

　　大碗更有味：有食客说，吃biangbiang面就是要大碗才过瘾，碗大更有仪式感，师傅摔打抻甩面条的过程本身就是一种享受。

　　师傅手艺是灵魂：面馆的做面师傅多是西北本地人，面团在手里一拉一扯，筋道口感全靠手上功夫。

　　不用等位不尴尬：面馆出餐快、翻台快，一个人进去点碗面加个小菜，吃完就走，毫无社交压力。