兰州西站周边是本地人认证的宝藏美食聚集地，从现拉的牛肉面到烟火气十足的夜市烧烤，人均三四十元就能吃到扶墙出。

　　一、西站必吃的牛肉面江湖

　　认准本地叫法：兰州没有“兰州拉面”，本地人只说“牛肉面”或“牛大碗”。西站附近的磨沟沿牛肉面是口碑老店，一碗八元左右的牛肉面，汤清萝卜白、辣子红蒜苗绿面条黄，可自选毛细、二细、韭叶等九种面型。

　　吃肉需单点：面里默认没有牛肉片，牛肉需另点，通常九元一份，加肉后配着蒜苗和辣子油，才是本地人的标准吃法。

　　二、两大夜市撑起西站烟火气

　　火车头夜市：以人均30+的高性价比著称，本地人排队两小时也愿意等。炭火现烤的杨波烧烤是招牌，特辣口味越吃越香；大个子羊杂用铝锅现煮，羊汤可免费续；现煮牛奶鸡蛋醪糟撒满花生碎和芝麻，冰镇杏皮水则是撸串解辣标配。

　　西站夜市：更市井、更有老兰州味道。刘记臭豆腐从老两口传到小辈，豆腐中间嫩、调料特别，是必吃摊位；脏串串火锅用煤炉现煮，一串菜几毛钱，坐在小板凳上吃很接地气。杨卜拉烧烤的烤羊肉，比很多专门烤肉店都出色。

　　三、西站周边的宝藏小吃店

　　万碗香热凉面：本地人每次回兰州必吃，烤素菜和烤宽粉都很香。

　　庙滩子尕蛋：干拌拉条子和炒馍是招牌，配烤肉吃很过瘾。

　　屋头串串：被食客评为西站附近最好吃的串串店，牛肉、羊肉、豆腐等菜品丰富，自助调料区选择多。

　　百杨庄火锅：老字号干锅，在南方很难吃到，建议早点去避免排队。

　　四、甜口与饮料的本地搭配

　　牛奶鸡蛋醪糟：以纯牛奶为基底，加入嫩滑蛋花和醪糟米，奶香、米香与蛋香融合，再铺满花生、葡萄干、枸杞、黑白芝麻等丰富小料，甜而不腻，是逛夜市最治愈的收尾。

　　甜醅子：用本地优质燕麦自然发酵，入口酸甜清爽带着淡淡酒香，冰镇后消暑解腻。

　　三炮台与杏皮茶：黄河边喝三炮台是兰州人的休闲方式，杏皮茶酸甜解辣，与烧烤是绝配。