冰箱是水果保鲜的好帮手，但 并非所有水果都适合冷藏，储放前先分清“怕冷”和“耐放”很重要。

　　一、适合放冰箱冷藏的水果

　　温带水果：苹果、梨、桃、草莓、葡萄、樱桃等温带水果可放入冰箱冷藏，能有效延长保鲜期。

　　部分热带水果可短存：荔枝在7℃~10℃条件下可保存一周，放进冰箱可保存一个月左右；龙眼含糖分水分较多，能在4℃~6℃环境下冷藏保存15天左右。

　　山竹适合冷藏：低温可以减少山竹水分丢失，延缓老化，应该放在冰箱里保存。

　　二、不适合放冰箱的水果

　　热带水果怕低温：香蕉、芒果、木瓜、菠萝等热带水果对低温十分敏感，冷藏后容易发生“冷害”，表皮变黑、果肉软烂、无法正常成熟。

　　后熟型水果先催熟：猕猴桃、牛油果、水蜜桃等未成熟时冷藏，会中断后熟过程，导致无法变软变甜，应在室温下催熟后再冷藏。

　　柑橘类冷藏未必好：橙子、橘子等虽然能放冰箱，但大可不必，冷藏后表皮香气会流失，果肉还可能变苦。

　　三、冷藏水果的3个关键动作

　　未熟透不要进冰箱：直接冷藏未熟透的水果，会导致其因低温持续处于未熟状态，即便移至室温也很快就会腐败。

　　储存前不要清洗：葡萄、蓝莓等水果表面的果粉是天然保护层，清洗掉会大大缩短保质期，表皮吸收外来水分后更容易腐烂。

　　用软纸包裹再存放：冷藏前最好先用吸水性强的软纸包好，再将塑料袋扎几个孔保持透气，避免凝结水伤害果皮。