在江浙菜餐厅聚餐,选对包间和菜系是体验的关键,近期上海“逸谷会”等餐厅因出品对标新荣记、价格仅三分之一而受到食客热捧,杭州西溪湿地更有餐厅首创“浙江宴”概念,把整个浙江的风味搬上一张餐桌。
一、挑选有包间的江浙菜餐厅,先看用餐场景
家庭聚餐:江浙菜咸鲜柔和,很适合带长辈和孩子一起吃。有用户分享祖孙三代在江浙菜餐厅共进午餐,味道温和,老人孩子都合口味。
朋友聚会:一群好友聚餐往往气氛热烈,有食客就坦言“还是得找一个有包厢的餐厅,一群女人实在太吵了”。包间既能保证私密性,也不怕打扰到其他客人。
商务宴请:江浙菜出品精致、摆盘讲究,包间环境安静,适合谈事或正式招待。
二、菜品亮点:从招牌菜到地域风味
上海逸谷会(虹桥新天地店):被食客评价为“找了三年才找到”的高分江浙菜,鱼头汤鲜美、黑豚肉碎蒸膏蟹肉香鲜嫩,出品被认为不输新荣记,价格却只有三分之一。
地道江浙做法:江浙菜讲究咸鲜适口、原汁原味,不同城市各有代表风味,从杭州、宁波到温州,一桌菜就能吃出浙江各地特色。
“浙江宴”新概念:杭州西溪湿地的候马驿站餐厅首创“浙江宴”,以浙江11个地市的风物为线索,把不同地域的代表风味汇聚于一席,用一顿饭讲述浙江故事。
三、用餐体验与实用贴士
提前订包间:热门江浙菜餐厅的包间往往紧俏,尤其是周末和节假日,建议提前电话预订并确认最低消费或人数要求。
点菜交给老板或按人数配菜:有20年老店的经验是直接让老板安排菜式,现做现上,省心又能吃到招牌菜。
搭配主食和甜品:江浙菜除了主菜,主食和甜品也常给人惊喜,一餐收尾更完整。