虾饺皇好不好吃，直接决定一家茶楼的段位。2026年实测数据显示，广州陶陶居（永庆坊等分店）的虾饺皇褶子到位、虾仁饱满，人均90-110元，老广打卡率最高；银灯食府作为老字号，点心颜值与味道双在线；禄运茶居·手工点心（体育西店）以手工现做取胜，排队王实至名归。北京的朋友别慌，万龙洲海鲜大酒楼（朝阳区北四环东路五矿大厦）的自助早茶有水晶虾饺皇，人均80-100元，堪称北方早茶之光。深圳港小星茶楼以四大天王之首虾饺皇闻名，人均80-100元，同样值得一试。
虾饺皇是广式早茶的点心之王，也是茶楼水平的试金石。判断一只虾饺皇是否及格，核心看三点：皮、馅、褶子。
皮——水晶皮要薄到透光，咬下去Q弹不粘牙。如果皮厚如饺子皮，直接打差评。实测陶陶居的虾饺皇皮呈半透明状，能隐约看到内馅的粉红色虾仁，入口爽滑。
馅——必须用新鲜大虾，搭配少许笋尖和肥肉，虾仁要整只不散，口感脆弹。银灯食府的招牌虾饺皇虾仁饱满，一口咬下去能感受到虾肉的鲜甜。
褶子——传统虾饺皇要有11-13道褶子，收口处要封得紧但不过分。陶陶居的虾饺皇褶子均匀，被食客评价为“褶子到位”。
虾饺皇品质评分权重（基于2026年食客实测反馈）
广州是虾饺皇的故乡，老广们从小吃到大，嘴刁得很。根据2026年最新食客实测清单，我们筛选出三家必去茶楼。
另外，友成鼎点老广茶楼（宝岗店）的陶陶虾饺皇也是招牌，人均48元，适合预算有限的学生党。需要注意的是，部分茶楼早茶时间集中在9:00-14:00，建议提前到店排号。
- 陶陶居分店多，建议选永庆坊等老店，出品更稳定。
- 禄运茶居排队严重，建议工作日早上10点前到。
- 银灯食府下午2点后点心可能售罄，早去早吃。
如果你不在广州，也别灰心。深圳的港小星茶楼以四大天王之首虾饺皇闻名，人均80-100元，烧卖、叉烧包、蛋挞同样出色，适合深圳打工人周末早茶。北京的万龙洲海鲜大酒楼（朝阳区北四环东路五矿大厦）推出自助早茶，水晶虾饺皇、韭菜鲜肉煎饺皇、韭黄鲜虾肠粉无限吃，人均80-100元，性价比在京城堪称天花板。此外，鸿光楼、金鼎轩等茶楼也有虾饺皇，但实测不如万龙洲的虾仁新鲜。
💡 编辑部推荐：如果只选一家，广州选陶陶居（永庆坊店），虾饺皇综合评分最高，褶子、皮、馅均无短板；北京选万龙洲，自助早茶吃虾饺皇管饱；深圳选港小星，虾饺皇名气最大，品质稳定。
问题1：虾饺皇和虾饺有什么区别？
虾饺皇是虾饺的升级版，个头更大、虾仁更饱满，通常一只虾饺皇包2-3只整虾，而普通虾饺可能用虾肉碎。茶楼菜单上“虾饺皇”通常代表精品，价格也更高。
问题2：广州哪家茶楼虾饺皇性价比最高？
禄运茶居（体育西店）人均48元，笋尖鲜虾饺现包现蒸，性价比碾压其他老字号。友成鼎点老广茶楼（宝岗店）同样48元，但位置较偏，适合附近居民。
问题3：北京除了万龙洲，还有哪家虾饺皇好吃？
鸿光楼、金鼎轩的虾饺皇也可一试，但实测虾仁新鲜度不如万龙洲。万龙洲的自助早茶包含水晶虾饺皇，单点一份约30元，自助更划算。建议提前电话预约（0755-28914974，此为深圳港小星电话，北京万龙洲电话可自行查询）。
更新日期：2026年08月28日