长沙本地人真正爱去的土菜馆，藏在小巷与商圈之间，它们不靠网红装修，只用一口地道锅气和扎实食材留住回头客，本期推荐几家口碑扎实的湖南土菜馆。

　　一、开在文化馆对面的“壹屋饭湘”，靠一锅豆浆煮鱼出圈

　　位置与价格：位于新姚南路25栋、湖南省文化馆对面，人均50元左右，店门口可免费停车。

　　招牌菜：豆浆煮鱼可选黄鸭叫、鮰鱼或雄鱼，吃前先喝一碗撒葱花的鱼汤；剁椒炒排骨挺辣下饭，豆皮和蒸饺也受欢迎。

　　点餐方式：看菜点菜，店员服务热情，装修也蛮好看，整体体验接地气又不失舒适。

　　二、藏在万家丽商圈的湘潭土菜，还原农家宴席味

　　菜园丰景·湘潭菜：位于万家丽七楼，专注湘潭本土菜系，主打咸鲜浓郁、锅气十足的农家风味。

　　必点菜：湘潭小炒土鸡肉质紧实、柴火腊味拼盘腊香浓郁、湘潭招牌扣肉软糯油润、农家时令小菜新鲜脆嫩。

　　烹饪理念：坚持古法现炒，大火爆炒激发食材香气，不依赖工业调料，靠食材本身与传统工艺出味。

　　三、长沙人私藏的宝藏土菜馆，专治“没胃口”

　　陈坛剁椒炒肉：带着发酵酸香，肉嫩油香，下单后能让米饭瞬间见底。

　　三味茄子泥：蒜泥、肉末、香菜混合成黏糊口感，极致下饭。

　　口味凤爪方便面：鸡爪软糯脱骨，面条裹满胶质与辣汁，是店里人气王。