想找一家烧腊做得地道的粤菜餐厅,广州街坊常去的“常来”招牌玻璃皮烧鹅、香港黄埔街经济实惠的金源烧腊茶餐厅,以及曼谷酒店里由米其林班底坐镇的Pagoda中餐厅都是不错的选择。

  一、街坊食堂里的经典烧腊味

  广州“常来”烧鹅:以“玻璃皮”烧鹅腿闻名,外皮酥脆、肉质鲜美,吸引全国多地食客专程打卡,在广州多个商业区开设分店。

  香港金源烧腊茶餐厅:位于红磡黄埔街,招牌鸡髀鸭髀饭附送青菜和老火例汤,仅售45港元,是深得街坊认可的实惠之选。

  烧腊日常搭配:广州人不知道吃什么时,常走进烧腊店,一份皮脆肉嫩的烧鹅饭或香滑多汁的叉烧饭便能拯救选择困难症,搭配白饭或粉面,呈现“皮脆、肉嫩、骨香、味鲜”的复合口感。

  二、异国他乡的正宗粤菜体验

  曼谷Pagoda中餐厅:隐藏于酒店四楼,设计灵感源自中国传统宫廷建筑,朱红与鎏金交织,龙纹图腾点缀其间。

  招牌北京烤鸭三吃:第一吃片皮鸭配薄饼,鸭皮红亮酥脆、脂香在齿间爆开;第二吃鸭腿配梅子酱,酸甜化解油脂;第三吃蒜香焗鸭肉,香气钻进每一丝纤维。

  脆皮烤肉与点心:脆皮烤肉皮脆如薄冰,肥瘦之间夹着甘香;红米肠外层软糯、中间酥脆,虾饺皮薄呈半透明状、内馅饱满鲜甜。

  三、星级酒店里的创意粤式烧腊

  北京万丽轩:位于王府井大街金茂万丽酒店二楼,包间以老北京胡同命名,餐厅风格沉稳典雅。

  招牌蜜汁叉烧:作为创意粤式菜品之一,汁浓味美、摆盘细致用心,与凉拌舟山海蜇头、滋补松茸汤等组成一场感官盛宴。

  广式点心同样出色:万丽虾饺皇、鸳鸯天鹅酥、黑松露小笼包等,送入口中瞬间满是幸福感;手工制作醒狮包精致玲珑,成为餐桌上的主角。