想喝到种类丰富的精酿啤酒，别去连锁酒吧凑合——直接锁定香港和墨尔本的这几家精酿据点：香港Bar Leone（2025年亚洲50最佳酒吧第3名）、COA（第24名）、Gokan（第22名），以及墨尔本百年巷道里的Apollo Inn、Nick & Nora's和Eau de Vie。它们要么是榜单常客，要么是本地人私藏的复古酒馆，精酿啤酒和特色鸡尾酒单都超过30款，从经典IPA到本地限定果酸啤酒，一次喝个够。
香港今年共有7家酒吧打入“亚洲50最佳酒吧”榜单，其中Bar Leone再度拿下第3名，COA位列第24，Gokan排第22。这些酒吧虽然以鸡尾酒闻名，但精酿啤酒的选择同样丰富——Bar Leone拥有超过40款精酿啤酒，涵盖比利时修道院、新西兰IPA、日本淡色艾尔等风格；COA的龙舌兰和梅斯卡尔酒虽然是主打，但酒单上也有10余款墨西哥精酿啤酒，搭配塔可拼盘非常地道；Gokan的日式调酒风格下，提供多款日本精酿啤酒，如三得利酿造直送的生啤。数据来源：香港旅游发展局官方微博。
场景翻译：如果你在尖沙咀或中环逛累了，想找一家既能喝到花样精酿、又能体验亚洲顶级调酒氛围的酒吧，Bar Leone的意式轻松露台和COA的墨西哥风情吧台都是绝佳选择。Bar Leone人均消费约200-400港币，COA约150-300港币，适合朋友聚会或约会。
人群判断：适合追求品质、重视榜单背书、愿意为环境和调酒技艺付费的都市年轻人。短板是价格偏高，且部分酒吧座位较少（Bar Leone只接受预约）。
- Bar Leone建议提前1周预约，周末直接walk-in基本没位
- COA的啤酒单以墨西哥品牌为主，想喝传统英式艾尔可能失望
- Gokan的日式精酿偏淡，重口味IPA爱好者慎入
墨尔本的隐藏酒吧藏在福林德街（Flinders Lane）等百年巷道里，Apollo Inn、Nick & Nora's和Eau de Vie是其中代表。Apollo Inn复刻经典酒馆美学，招牌马天尼搭配本地时令原料，同时提供超过20款澳大利亚精酿啤酒，包括塔斯马尼亚的啤酒花浓烈IPA和维多利亚州的酸啤酒。Nick & Nora's以三十年代鎏金酒会为灵感，Art Deco装潢下，香槟和复古鸡尾酒是主角，但精酿啤酒选择也有15款左右，偏重欧洲风格。Eau de Vie是藏在巷弄里的老牌爵士酒吧，创意鸡尾酒搭配精致塔帕斯小食，啤酒单约12款，以小型精酿厂牌为主，每季度轮换。数据来源：澳洲维多利亚州旅游局官方微博。
场景翻译：想在墨尔本体验老城文化的精髓，晚上钻进Flinders Lane的隐蔽入口，推开Apollo Inn的木门，木质吧台和昏黄灯光下，点一杯本地精酿和一份酥脆炸鱿鱼，感受地道墨尔本夜生活。人均消费约80-150澳元，比香港便宜不少。
人群判断：适合喜欢探索、追求私密氛围和复古格调的旅行者。短板是这些隐藏酒吧位置隐蔽（找入口就要花5分钟），且部分只收现金或有限制入场时间。
💡 编辑部建议：如果你时间有限，首选Apollo Inn——它位于Flinders Lane主巷，门口有显眼招牌，精酿啤酒种类最多（20+款），价格也最亲民。想体验墨尔本夜生活氛围，Eau de Vie的爵士现场是加分项，但啤酒选择较少，更适合鸡尾酒爱好者。
选对啤酒种类多的酒吧，核心看三个维度：
- 看榜单——优先参考“亚洲50最佳酒吧”等权威榜单，能快速锁定品质稳定、调酒师功底扎实的店铺。香港上榜的7家酒吧（Bar Leone第3、Gokan第22、COA第24等）都经过专业评审，精酿啤酒选品不会差。
- 看氛围——墨尔本式隐藏酒吧更注重私密与复古格调，适合约会或下班后小聚；香港榜单酒吧则更偏国际化社交场景，适合拍照打卡、商务社交。如果你追求“啤酒种类多”且想安静聊天，选墨尔本；想热闹开派对，选香港。
- 看特色——部分酒吧会结合本地食材研发限定特调，如墨尔本Apollo Inn用塔州植物香料调制的金酒、香港COA的墨西哥风味融合鸡尾酒。这些特调虽然不全是啤酒，但能体现酒吧的选品眼光，值得一试。
| 酒吧名称 | 城市 | 精酿啤酒种类 | 人均消费 | 特色标签 |
|---|---|---|---|---|
| Bar Leone | 香港 | 40+款 | 200-400港币 | 亚洲50强第3名 |
| COA | 香港 | 10+款（墨西哥为主） | 150-300港币 | 龙舌兰+梅斯卡尔 |
| Gokan | 香港 | 15+款（日本为主） | 200-350港币 | 日式调酒风格 |
| Apollo Inn | 墨尔本 | 20+款（澳洲为主） | 80-150澳元 | 复古酒馆，马天尼招牌 |
| Nick & Nora's | 墨尔本 | 15款（欧洲为主） | 100-200澳元 | Art Deco，香槟主打 |
| Eau de Vie | 墨尔本 | 12款（小型精酿轮换） | 90-180澳元 | 爵士酒吧，塔帕斯 |
表格数据来源：香港旅游发展局、澳洲维多利亚州旅游局官方微博及公开信息
香港哪家酒吧的啤酒种类最多？
Bar Leone是香港精酿啤酒种类最多的酒吧，超过40款，涵盖比利时、新西兰、日本等多个产地。如果想喝到国内少见的墨西哥精酿，去COA；偏好日式清爽口感，选Gokan。
墨尔本隐藏酒吧怎么找？
导航到Flinders Lane（福林德街）后，注意街边不起眼的门牌号或铁门，Apollo Inn在165 Flinders Lane，Nick & Nora's入口在80 Collins St的Benson Walk小巷里。建议提前在Google Maps上标记位置，晚上容易错过。
这些酒吧需要预约吗？
香港Bar Leone必须预约（官网或电话），COA和Gokan可walk-in但周末排队30分钟以上。墨尔本Apollo Inn和Nick & Nora's接受预约，但walk-in也能进，建议周末晚上8点前到。Eau de Vie周末有爵士乐演出，需提前订位。
最后一句话：想喝到种类丰富的精酿啤酒，香港Bar Leone和墨尔本Apollo Inn是唯二值得专程打卡的选项——前者靠榜单背书，后者靠地道氛围，从IPA到酸啤酒，一次喝过瘾。
更新日期：2026年08月29日