想吃到地道的湖南土菜，不必专程去长沙挤网红店，从深圳到青岛、从杭州到烟台，一批主打“原汁原味”的湖南土菜馆正凭着实诚的食材和锅气俘获食客。
一、宝藏土菜馆：藏在各地的“湖南味道”
湘盛园湖南土菜馆（烟台）：本地人强烈推荐，招牌菜“红彤彤一片”，香辣过瘾，连同事带的私房蛋糕都被一扫而空。
湖南人家（青岛）：老牌湘菜馆，经营多年口味稳定，能吃到永州血鸭等相对少见的菜品，是当地比较权威的湘菜选择。
菜园丰景·湘潭菜（长沙万家丽）：专注正宗湘潭本土菜，主打咸鲜浓郁、锅气十足的农家风味，招牌湘潭小炒土鸡肉质紧实，柴火腊味拼盘腊香地道，扣肉软糯油润、肥而不腻。
二、长沙人气王：本地人反复光顾的湘菜招牌
费大厨与笨萝卜：作为闻名全国的湘菜代表，二者都是长沙超级下饭的吃湘菜好去处，本地人和游客均不会失望。
万家丽商圈老牌湘菜馆：集结多家本地人常去的口碑店铺，经典小炒鲜香入味、香辣适中，农家土菜保留食材本味，质朴鲜香、老少皆宜。
三、地方土菜名片：辣出湖南魂的经典风味
衡东土菜：湘菜的重要分支，以本地土产、畜产品为主料，用传统烹饪方法制作，具有独特地方性口味。
湘乡叫堂鸡：湘潭湘乡最具标志性的本土菜肴，本地红辣椒与紧实土鸡块翻炒交融，汁水丰盈，香辣直冲天灵盖，用最朴素的食材演绎最霸道的湘辣美学。
株洲土菜研究所：食材够土够野，讲究天然原生态与农家朴素手法，老板专注食材挑选，每日菜品视老天赏赐而定，生炒排骨不腌制直接下锅、多次喷洒米酒入味。