神农架的美食，是藏在“华中屋脊”云雾里的山野馈赠，腊肉、吊锅与懒豆腐这三样最为食客称道，是体验当地风土人情最直接的入口。

　　一、招牌风味：腊味、吊锅与冷水鱼

　　神农架腊肉：以当地跑跑猪为原料，经松柏枝烟熏而成，肥而不腻、咸香浓郁，推荐腊肉炒蕨菜、腊肉炒榨辣椒土豆丁等吃法。

　　吊锅宴：当地待客首选，或鸡或鱼的吊锅汤，搭配腊肉腊排骨，炭火慢煨，暖意融融。

　　红焖冷水鱼：肉质鲜嫩紧实，是高山冷水鱼的经典做法。

　　二、地道小吃：懒豆腐、神豆腐与蛋皮

　　懒豆腐：当地特色豆制品，口感细腻，常配辣椒蘸料，是家家户户离不开的土菜。

　　神豆腐：用植物叶片汁水制成的绿色豆腐，清爽解暑，颇具山野灵气。

　　蛋皮与豆皮：用鸡蛋或绿豆磨浆摊成的皮，切条炒青菜，是当地早餐和家常菜的常见主角。

　　三、山野馈赠：蜂蜜、黄酒与土鸡蛋

　　百花蜂蜜与野牙蜜：神农架百花繁盛，所产蜂蜜晶莹浓稠，可与荞麦饼搭配，清甜润口。

　　高山黄酒与酱香酒：当地有以高山生态酿造的酒品，适合晚间小酌，体验本地风情。

　　土鸡蛋与黑山羊：引以为傲的土鸡蛋，以及肉质细嫩的黑山羊锅仔，都是不可错过的滋补美味。

　　四、时令山野菜蔬与主食

　　野菜与干菜：野生木耳、野韭菜盒子、白蒿托面小酥肉、干煸野生小鱼等，皆是应季而食的自然味道。

　　土豆与葛根粉：农家土豆粉炒土辣椒、野生葛梗根粉甜汤，带着泥土的醇香与回甘。