一、主食硬菜：从街头到草原的豪迈风味
烤包子（薄皮包子）：伊宁市区街头2.5元一个的烤包子以满满牛肉馅和微甜皮牙子（洋葱）出名，外酥里嫩，是本地人早餐首选，有游客返程时一次打包30个带走。
手抓饭（小锅抓饭）：新源县和伊宁市的小锅抓饭粒粒分明、油香油润，黄萝卜与胡萝卜自带甜味，羊腿肉软烂不塞牙，被游客称为“人生抓饭”。
大盘鸡与椒麻鸡：伊犁的大盘鸡鸡肉软烂、汤汁浓郁，连里面的馕和面条都很入味，人均约40元；而椒麻鸡则以辣度够劲、过瘾著称，搭配筋道的拌面风味更佳。
二、小吃甜品：本地人私藏的味觉记忆
奶皮子蛋糕：那拉提镇的奶皮子蛋糕25元一个，奶酪厚实、饼底像黄油饼干般香酥，原味与蓝莓味尤其受欢迎，有游客连续两天回购。
馕与奶皮子冰淇淋：伊宁市的阿不拉馕店现烤辣皮子馕、玫瑰馕口味丰富，被赞为“最好吃的馕”；吐尔逊冰淇淋的奶皮子冰淇淋奶味浓郁，是别处尝不到的古早味道。
手工冰淇淋与酸奶刨冰：六星街和喀赞其的手工冰淇淋、加了杏子果酱的酸奶，以及现做的酸奶刨冰，都是夏日消暑的人气选择。
三、饮品与伴手礼：把伊犁味道带回家
鲜榨果汁与卡瓦斯：伊宁本地水果店8元一杯的鲜榨桑葚汁、火龙果酸奶用料新鲜，盲选不踩雷；卡瓦斯（土制啤酒）和石榴汁也值得一试。
俄罗斯大列巴与奶酪包：六星街的俄罗斯大列巴麦香浓郁，排队也值；葡萄树家的奶酪棒、奶酪包适合当早餐或伴手礼。
塔塔尔族糕点：六星街塔塔尔小院的糕点已列入国家级非遗名录，是体验多民族饮食文化的独特之选。