一、融入山野的本地鲜味

　　竹笋的百变演绎：莫干山盛产竹笋，当地人对笋的烹饪已臻化境。游客品尝到的油焖笋、雪菜笋、梅干菜笋等菜肴，均以当日现挖鲜笋为原料，口感鲜嫩脆爽，是江浙沪一带难得的新鲜风味。

　　时令湖鲜与山中土产：除了笋，湖区的家烧鱼籽鱼泡也是一道地道的本地菜，滋味醇厚鲜美。许多民宿还坐拥后山果园，在特定季节可品尝到自产的杨梅、水蜜桃以及枇杷蜜等天然土产。

　　二、不可错过的地道农家菜

　　招牌土鸡煲：御香农家菜（后坞店）是2024年大众点评必吃榜餐厅，其农家土鸡煲选用纯正土鸡，炖出的鸡汤鲜甜回味，肉质紧实不柴，让人尝到记忆中的“小时候味道”。

　　手工肉饼与民国风情：湖畔水上餐厅的手工肉饼外皮烤得焦香，内里鲜嫩多汁，且能边用餐边赏湖景。而兰庭餐厅·民国小院则以民国风装修著称，食客可在此品尝嫩滑下饭的小炒牛肉，同时拍照打卡。

　　三、极具仪式感的在地餐饮体验

　　最美村宴：在莫干山深度体验中，融入本土食材的自然派“最美村宴” 极具特色。村宴上，土香肠和羊肉包子香气四溢，备受好评；一道烤全猪更是村宴重头戏，甚至允许食客参与下午的备餐劳动，体验感十足。

　　创意特调饮品：除了传统美食，莫干山的餐饮也透着文艺气息。例如莫村百货就提供可以自己动手摇制的牛奶特调，为山中之旅增添了一份别样的乐趣。